جميع درجات ومنتجات الشاي الفيتنامي الـ57

اثنتا عشرة درجة من الشاي الأسود أورثوذكس (OTD) مرتبة حسب حجم الورقة، من الأوراق الكاملة OPA وOP إلى المكسّرة BPS، وفانينغز وغبار الشاي لأكياس الشاي. تُلفّ وتُجفف بالطريقة التقليدية في مصنعينا في Phu Tho وYen Bai.

أربع درجات CTC (سحق، تمزيق، لفّ): BOP وBP وPF وPD. حبيبات متماسكة تُنقع بسرعة وتعطي شايًا داكنًا وقويًا، وهي القاعدة لأكياس الشاي وشاي الحليب والتشاي.

ثلاث عشرة درجة من الشاي الأخضر غير المؤكسد، من الأوراق الكاملة OP وOPA وPekoe إلى Bom وMadina الملفوفين، والدرجات المكسّرة، وفانينغز، وغبار المسحوق، لأسواق الشاي السائب وشاي النعناع وأكياس الشاي.

إحدى عشرة درجة من فانينغز وغبار الشاي تُفرز من الشاي الأسود بعد التجفيف، من BPS2 إلى Grade 2. منقوع سريع وقوي لأكياس الشاي وشاي الحليب وشاي الفقاعات والمستخلص.

شاي إيرل غراي الأسود بدرجتين اقتصادية وممتازة، والبرغموت والهيل على الشاي الأسود والأخضر، وشاي إيرل غراي الأخضر، والشاي الأخضر OP وTH المعطّر بالياسمين، يُنكَّه في مصانعنا الخاصة فتشتري شايًا جاهزًا، لا قاعدة ونكهة منفصلتين.

شاي عضوي من أشجار شاي Shan القديمة في بستان شريك في جبال الشمال: شاي Snow Shan الأخضر بثلاث درجات (Premium وSelect وStandard)، وشاي البراعم المصنوع من براعم مفردة فقط، والشاي الأحمر، وهو شاي أسود على طريقة hongcha.

ثلاثة أنواع من الشاي المتخصص بكميات أصغر: شاي أولونغ أخضر ملفوف من صنف Jin Xuan، وشاي أصفر نادر يُصنع من الأوراق الصغيرة والبراعم، ومسحوق شاي الماتشا الأخضر في أربع درجات.