有机红茶：来自古老 Shan 茶树的红茶

Goo Farm Tea Vietnam 现可供应有机红茶，这是一种完全氧化的茶，选用越南北部古老 Shan 茶树的芽和嫩叶制成。它与我们的有机 Snow Shan 绿茶和有机单芽茶出自同一个有机合作茶园，是该系列中的红茶。完整规格和 FOB 参考价请见有机红茶页面。

“红茶”与“black tea”有何区别？

两种叫法指的是同一类茶。在中国，完全氧化的茶称为红茶，因汤色红亮而得名；西方市场则因干茶色泽乌黑，把同一种茶称为 black tea。此处所说的红茶并非 rooibos（南非国宝茶）：rooibos 是用南非植物制成的草本冲泡饮品，不含茶叶。

有机红茶的制作工艺

茶芽和嫩叶均为手工采摘，来自越南北部山区海拔 1,000 米以上的 Shan 老茶树（Camellia sinensis var. assamica）。合作茶园采用有机方式种植，不使用合成肥料和化学农药。鲜叶经萎凋、揉捻破坏叶细胞，再充分氧化至呈深铜色，最后干燥。正是这种充分氧化，使绿叶变成红茶。

茶叶与茶汤

• 外形：条索长而紧曲，深褐色，带金毫。
• 汤色：清澈明亮的橙红色。
• 香气：温润甜香。
• 滋味：柔和醇厚，涩感很轻。
• 叶底：铜褐色，均匀一致。

与我们其他红茶的比较

我们的传统工艺红茶（从 OP、Pekoe 到片茶）由自有工厂用普通茶园的鲜叶制成，供茶叶拼配商和袋泡茶包装商使用。有机红茶有三点不同：它来自老 Shan 茶树，茶园采用有机种植，并且小批量生产。成品口感更顺滑，天然甘甜，清饮或加奶皆宜，适合精品茶店、礼品茶罐和高端自有品牌。若想了解同一茶园的绿茶，请参阅有机 Snow Shan Premium。

检测、样品与订单

茶园按越南国家有机标准（TCVN 11041-6:2018）种植。该茶未持有欧盟或美国 USDA 有机认证，每批货物可应要求交由独立实验室检测农药残留和重金属。

有机红茶属于小批量采收茶，供货批量小于我们的标准等级，采用真空铝箔袋或自有品牌零售包装。欢迎申请样品，我们将确认有机红茶的可供数量和交货周期。