Hồng trà hữu cơ: trà đen Hongcha từ cây Shan cổ thụ

Goo Farm Tea Vietnam hiện cung cấp hồng trà hữu cơ, loại trà oxy hóa hoàn toàn được làm từ búp và lá non của những cây trà Shan cổ thụ ở miền Bắc Việt Nam. Trà có cùng vườn đối tác hữu cơ với các dòng trà xanh Shan Tuyết hữu cơ và Đinh trà hữu cơ của chúng tôi, và là dòng trà đen trong bộ sản phẩm này. Thông số đầy đủ và giá FOB tham khảo có tại trang Hồng trà hữu cơ.

Hồng trà hay trà đen?

Hai tên gọi này chỉ cùng một loại trà. Ở Trung Quốc, trà oxy hóa hoàn toàn được gọi là hongcha, tức "hồng trà", theo màu nước trà; các thị trường phương Tây gọi chính loại trà này là trà đen, theo màu của lá khô. Hồng trà theo nghĩa này không phải rooibos: rooibos là thức uống thảo mộc từ một loài cây Nam Phi và không chứa lá trà.

Quy trình sản xuất hồng trà hữu cơ

Búp và lá non được hái thủ công từ những cây trà Shan cổ thụ (Camellia sinensis var. assamica) mọc ở độ cao trên 1.000 mét tại vùng núi phía Bắc Việt Nam. Vườn trà đối tác canh tác hữu cơ, không dùng phân bón tổng hợp hay thuốc trừ sâu hóa học. Lá tươi được làm héo, vò để phá vỡ tế bào lá, để oxy hóa hoàn toàn đến khi chuyển sang màu đồng đậm, rồi sấy khô. Chính quá trình oxy hóa hoàn toàn này biến lá xanh thành hồng trà.

Lá trà và nước trà

• Ngoại hình: lá dài, xoăn, nâu sẫm với đầu búp vàng.
• Màu nước: trong, đỏ cam sáng.
• Hương: ấm và ngọt.
• Vị: mượt và dịu, ít chát.
• Bã: nâu đồng đều.

So sánh với các loại trà đen khác của chúng tôi

Trà đen orthodox của chúng tôi, từ OP và Pekoe đến fannings, được sản xuất tại nhà máy riêng từ lá trà vườn thông thường, dành cho nhà pha trộn trà và đơn vị đóng gói trà túi lọc. Hồng trà hữu cơ khác biệt ở ba điểm: trà đến từ những cây Shan cổ thụ, vườn trà canh tác hữu cơ và sản xuất theo mẻ nhỏ. Kết quả là một tách trà mượt hơn, ngọt tự nhiên, uống nguyên chất hay pha sữa đều hợp, phù hợp cho cửa hàng trà đặc sản, hộp quà tặng và nhãn riêng cao cấp. Để tìm hiểu trà xanh cùng vườn, mời Quý khách so sánh với Shan Tuyết hữu cơ Premium.

Kiểm nghiệm, mẫu thử và đơn hàng

Vườn trà được canh tác theo tiêu chuẩn hữu cơ quốc gia của Việt Nam (TCVN 11041-6:2018). Sản phẩm không có chứng nhận hữu cơ EU hoặc USDA, và theo yêu cầu, mỗi lô hàng có thể được phòng kiểm nghiệm độc lập kiểm tra dư lượng thuốc trừ sâu và kim loại nặng.

Hồng trà hữu cơ là loại trà thu hoạch số lượng nhỏ, được cung cấp theo lô nhỏ hơn các cấp trà tiêu chuẩn của chúng tôi và đóng trong túi nhôm hút chân không hoặc gói bán lẻ nhãn riêng. Quý khách hãy yêu cầu mẫu Hồng trà hữu cơ, chúng tôi sẽ xác nhận sản lượng hiện có và thời gian giao hàng.