Đinh trà hữu cơ: búp đơn từ cây Shan cổ thụ

Goo Farm Tea Vietnam hiện cung cấp đinh trà hữu cơ, một loại trà xanh chỉ làm từ búp trà đơn. Mỗi búp được hái tay trước khi lá đầu tiên nở, từ những cây trà Shan cổ thụ trong cùng vườn đối tác hữu cơ với các cấp trà Shan Tuyết hữu cơ của chúng tôi. Đây là lứa hái hiếm nhất trong dòng hữu cơ, dành cho cửa hàng trà đặc sản, hộp quà tặng và nhãn riêng cao cấp. Quý khách có thể xem thông số đầy đủ và giá FOB tham khảo tại trang Đinh trà hữu cơ.

Đinh trà là gì?

Một đọt trà kết thúc bằng búp non bọc chặt các lá sắp ra. Đinh trà chỉ dùng riêng búp này: không có lá nở, không có cuống. Búp được hái trong khoảng thời gian ngắn khi đã mẩy nhưng vẫn còn khép, sau đó sấy nguyên búp và giữ thẳng, nên thành phẩm trông như một nắm kim xanh bạc phủ lớp lông tơ trắng mịn.

Ở Việt Nam, kiểu trà này được gọi là đinh trà, theo hình dáng thẳng và thon của búp. Mỗi búp được hái từng cái một, và một ký cần công hái nhiều hơn hẳn trà lá, nên đây là loại trà đắt nhất mà chúng tôi cung cấp từ vườn này.

Từ cây Shan cổ thụ trong vườn hữu cơ

Búp trà được hái từ những cây trà Shan cổ thụ (Camellia sinensis var. assamica) mọc ở độ cao trên 1.000 mét tại vùng núi phía Bắc Việt Nam. Vườn trà đối tác canh tác hữu cơ, không dùng phân bón tổng hợp hay thuốc trừ sâu hóa học. Búp trà được chế biến ngay trong ngày hái: làm héo, sao chảo để giữ màu xanh, rồi sấy khô mà không vò mạnh để mỗi búp vẫn còn nguyên vẹn.

Lá trà và nước trà

• Ngoại hình: búp trà nguyên vẹn, thẳng, màu xanh bạc phủ lớp lông tơ trắng mịn.
• Màu nước: trong, vàng óng.
• Hương: tươi mát, tinh tế.
• Vị: mượt và ngọt, không đắng.
• Bã: búp trà mập, nguyên vẹn, chuyển sang màu vàng xanh dịu trong tách.

Trà búp nhọn hay Shan Tuyết Premium?

Cả ba loại trà dưới đây đều đến từ cùng một vườn trà. Điểm khác biệt nằm ở cách hái:

Chỉ riêng búp trà cho nước trà nhẹ, ngọt và tinh tế hơn so với các cấp trà gồm búp và lá. Nếu Quý khách cần loại trà lên men hoàn toàn từ cùng vườn trà này, vui lòng xem Hồng trà hữu cơ của chúng tôi.

Kiểm nghiệm, mẫu thử và đơn hàng

Vườn trà được canh tác theo tiêu chuẩn hữu cơ quốc gia của Việt Nam (TCVN 11041-6:2018). Sản phẩm không có chứng nhận hữu cơ EU hoặc USDA, và theo yêu cầu, mỗi lô hàng có thể được phòng kiểm nghiệm độc lập kiểm tra dư lượng thuốc trừ sâu và kim loại nặng.

Đinh trà hữu cơ là loại trà thu hái với sản lượng nhỏ, được cung cấp theo lô nhỏ hơn các cấp trà tiêu chuẩn của chúng tôi và đóng trong túi nhôm hút chân không hoặc gói bán lẻ nhãn riêng. Quý khách hãy yêu cầu mẫu đinh trà hữu cơ, chúng tôi sẽ xác nhận sản lượng hiện có và thời gian giao hàng.