有機單芽茶：來自 Shan 老茶樹的單芽

Goo Farm Tea Vietnam 現已供應有機單芽茶，這是一種僅以單芽製成的綠茶。每顆芽都在第一片葉展開之前由人工採摘，來自與我們有機雪山各等級同一個有機合作茶園中的 Shan 老茶樹。它是我們有機系列中最稀有的採摘，適合特色茶葉店、禮品茶罐和高端自有品牌。完整規格及 FOB 參考價請見有機單芽茶頁面。

什麼是單芽茶？

茶梢的頂端是一顆緊緊包裹著未展嫩葉的芽。單芽茶只取這顆芽：沒有展開的葉，也沒有茶梗。芽在飽滿但尚未展開的短暫時期採摘，然後整芽挺直乾燥，成茶看起來像一堆覆滿白色細絨毛的銀綠色針芽。

在越南，這種茶被稱為 dinh tra，意為「釘茶」，得名於芽頭筆直纖細的形狀。每顆芽都要逐一採摘，每公斤所需的採摘工作量遠超葉茶，因此它是我們這個茶園中價格最高的茶。

來自有機茶園的 Shan 老茶樹

茶芽採自越南北部山區海拔 1,000 公尺以上的老山茶樹（Camellia sinensis var. assamica）。合作茶園採用有機方式種植，不使用化學合成肥料與化學農藥。茶芽當天採摘當天加工：萎凋、鍋炒保綠，再經輕揉乾燥，讓每個茶芽保持完整。

茶葉與茶湯

• 外形：芽頭完整挺直，銀綠色，披細密白毫。
• 湯色：清澈明亮，呈金黃色。
• 香氣：清新細緻。
• 滋味：順滑甘甜，無苦澀。
• 葉底：芽頭飽滿完整，沖泡後呈柔和的黃綠色。

尖芽茶還是雪山 Premium？

以下三款茶出自同一茶園，差別在於採摘方式：

與芽葉混採的等級相比，單芽沖泡的茶湯更清淡、更甘甜、更細緻。如需同一茶園出品的全發酵茶，請參閱我們的有機紅茶。

檢測、樣品與訂單

茶園依越南國家有機標準（TCVN 11041-6:2018）種植。該茶未持有歐盟或美國 USDA 有機認證，每批貨物可應要求交由獨立實驗室檢測農藥殘留與重金屬。

有機單芽茶為小量採收的茶葉，供貨批量小於我們的標準等級，採用真空鋁箔袋或自有品牌零售包裝。歡迎索取有機單芽茶樣品，我們將確認可供應數量與交貨期。