ویتنام کی BOM سبز چائے: پتی، لیکر اور خریداری گائیڈ

3 اکتوبر 2026

BOM سبز چائے ان پوری پتی والی سبز چائے میں سے ایک ہے جو ہم شمالی ویتنام میں Goo Farm پر تیار کرتے ہیں: بڑی، کم عمر پتیاں جو ڈھیلے چھلّوں اور چھوٹی گولیوں کی شکل میں لپیٹی جاتی ہیں، اور چمکدار سبز لیکر کے ساتھ تیز، تازہ اور سبزہ نما ذائقہ دیتی ہیں۔ خریدار اسے اس وقت منتخب کرتے ہیں جب انہیں ایسی سبز چائے چاہیے ہو جو پیک میں بھرپور نظر آئے اور پیالی میں بھی تیز ذائقہ دے۔ یہ گائیڈ بتاتی ہے کہ BOM سبز چائے کیا ہے، اچھا BOM نمونہ پتی اور پیالی میں کیسا دکھائی دیتا ہے، یہ OP، OPA، Pekoe اور Madina سے کس طرح مختلف ہے، یہ کس کام میں آتی ہے، ایک کنٹینر میں کتنی سماتی ہے اور اسے تھوک میں کیسے خریدا جائے۔

BOM سبز چائے کیا ہے

سبز چائے کی تکسید (آکسیڈیشن) نہیں ہوتی۔ توڑنے کے بعد تازہ پتی کو گرم کر کے آکسیڈیشن روکی جاتی ہے، پھر اسے لپیٹا جاتا ہے، خشک کیا جاتا ہے اور پتی کے سائز اور شکل کے مطابق چھانٹا جاتا ہے۔ بڑی، اچھی طرح لپیٹی ہوئی پتیاں پوری پتی والے گریڈ بنتی ہیں۔ BOM ان ہی میں سے ایک ہے، جو ہماری سبز چائے رینج میں OP، OPA، Pekoe اور Madina کے ساتھ شامل ہے۔

سبز چائے کے گریڈ کے نام تجارتی نام ہیں اور تمام پیداوار کنندگان انہیں ایک ہی طرح استعمال نہیں کرتے، اس لیے صرف نام سے زیادہ کچھ معلوم نہیں ہوتا۔ BOM کی پہچان اس کی پتی سے ہوتی ہے۔ BOM سبز چائے بڑی، کم عمر پتیوں سے بنتی ہے اور ہماری تصریحات یہ ہیں:

• ظاہری شکل: بڑی اور اچھی طرح لپیٹی ہوئی پتیاں
• لیکر: چمکدار سبز
• خوشبو: تازہ اور صاف
• ذائقہ: تیز اور سبزی مائل، واضح کڑواہٹ اور ہلکی کسیلاہٹ کے ساتھ

ایک اچھا BOM سیمپل کیسا دکھتا ہے

نیچے دی گئی تصویر ہماری کپنگ ٹیبل پر رکھے BOM سیمپل کی ہے: پیمانے کے ساتھ خشک پتی، کپ میں لیکر اور پیالے میں دم کی ہوئی پتی۔ BOM سیمپل موصول ہونے پر یہ تین چیزیں جانچنی چاہئیں۔

خشک پتی

زیادہ تر ٹکڑے تقریباً 0.5 سے 1.5 cm چوڑے ہوتے ہیں۔ پتیاں ڈھیلے کرل، مڑے ہوئے بل اور چھوٹے گولوں کی شکل میں لپٹی ہوتی ہیں، جو گن پاؤڈر طرز کی گولیوں سے زیادہ کھلی ہوتی ہیں۔ رنگ گہرا زیتونی سبز ہے اور کنارے ہلکے زرد سبز ہیں۔ یکساں سائز، تھیلے کی تہہ میں ٹوٹے ٹکڑے یا گرد کی کمی، ڈنٹھل کم اور کسی بیرونی شے کی عدم موجودگی دیکھیں۔ اگر کسی سیمپل میں توقع سے کہیں زیادہ گرد یا ڈنٹھل ہو تو آرڈر سے پہلے اس بارے میں پوچھیں۔

لیکر

لیکر صاف اور چمکدار ہونا چاہیے: زردی مائل سبز، جیسا کہ اوپر کپ میں ہے۔ پھیکا، دھندلا یا بھورا لیکر عموماً پرانی چائے، حرارت سے نقصان یا ناقص ذخیرہ کاری کی علامت ہے۔ خوشبو تازہ اور صاف ہونی چاہیے، باسی، سیلن زدہ یا جلی ہوئی مہک کے بغیر۔

دم کی ہوئی پتی

دم کرنے کے بعد BOM بڑی پتیوں اور پتی کے ٹکڑوں میں کھلتی ہے جن کا سبز رنگ یکساں ہوتا ہے، ساتھ چند نرم ڈنٹھل ہوتے ہیں۔ بڑی کھلی پتیاں ظاہر کرتی ہیں کہ یہ گریڈ پوری پتی سے بنا ہے، ٹوٹے ٹکڑوں سے نہیں۔ دم کی ہوئی پتی پر سرخی مائل یا بھورے دھبے کچلی ہوئی یا جزوی طور پر آکسیڈائز پتی کی نشاندہی کرتے ہیں۔

BOM سیمپل کا ذائقہ کیسے چکھیں

ہر نمونے کو ایک ہی طریقے سے اور ساتھ ساتھ بنائیں، تاکہ فرق صرف چائے کا ہو۔ ایک آسان طریقہ یہ ہے: 3 g پتی، 150 ml پانی میں تقریباً 85 °C پر 3 منٹ تک۔ پھر اسے اس طرح بنائیں جیسے آپ کے گاہک پیتے ہیں: تیز پیالی کے لیے زیادہ دیر اور زیادہ گاڑھی، یا اگر آپ پودینے والی چائے کی تجارت کو فروخت کرتے ہیں تو تازہ پودینے اور چینی کے ساتھ۔ ایک تیز سبز چائے میں پودینہ اور چینی ڈالنے کے بعد بھی چائے کا ذائقہ باقی رہنا چاہیے۔

دوسری بار کی چائے بھی چکھیں۔ اچھی سالم پتی والی سبز چائے دوسری بار بھی رنگ اور ذائقہ دیتی ہے؛ جو نمونہ ایک بار بنانے کے بعد پھیکا پڑ جائے وہ آپ کے گاہکوں کو مایوس کرے گا۔

ہر نمونے کا رنگ، خوشبو، تیزی اور کڑواہٹ لکھ لیں، اور BOM کا موازنہ اس چائے سے کریں جو آپ آج خریدتے ہیں۔ آپ کا منظور کردہ نمونہ آپ کے آرڈر کا معیار بن جاتا ہے، اور ہم جو بھی آرڈر بھیجتے ہیں وہ منظور شدہ نمونے کے برابر یا اس سے بہتر ہوتا ہے۔

BOM کا دیگر سالم پتی والی سبز چائے کے گریڈز سے موازنہ

ہماری تمام سالم پتی والی سبز چائے کی خوشبو تازہ اور صاف ہے۔ ان میں فرق پتی کی شکل، لیکر کے رنگ اور ایک کنٹینر میں سمانے والی چائے کی مقدار کا ہے:

• OP سبز چائے: BOM جیسی بڑی، اچھی طرح لپٹی ہوئی پتیاں اور وہی تیز، سبزے جیسا ذائقہ، مگر چمکدار پیلا لیکر۔ فی 40HC تقریباً 17 ٹن۔ OP ہماری جیسمین OP سبز چائے کی بنیاد بھی ہے۔
• OPA سبز چائے: بڑے، قدرے کھلے پتے اور چمکدار پیلا لیکر۔ فی 40HC تقریباً 14 ٹن، BOM کے برابر۔
• Pekoe سبز چائے: اچھی طرح لپٹے ہوئے، چمکدار سبز پتے اور چمکدار سبز لیکر۔ فی 40HC تقریباً 18 ٹن۔
• Madina سبز چائے: گن پاؤڈر سبز چائے کی طرح مضبوطی سے لپٹے ہوئے پتے، سبز لیکر اور ہلکی کسیلاہٹ کے ساتھ بھرپور ذائقہ۔ چونکہ پتا کسا ہوا اور گھنا ہے، ایک 40HC میں تقریباً 25 ٹن آ جاتے ہیں۔

مختصر یہ کہ: جب آپ کو بڑا پتا اور پیلے کے بجائے سبز لیکر چاہیے تو BOM منتخب کریں؛ جب آپ کو کسی ہوئی، گن پاؤڈر طرز کی لپٹائی اور فی کنٹینر زیادہ چائے چاہیے تو Madina منتخب کریں۔ چھوٹے گریڈز (بروکن، فینیگز اور ڈسٹ) کے لیے ہماری ویتنامی سبز چائے کے گریڈز کی گائیڈ دیکھیں۔

BOM سبز چائے کے استعمالات

• کھلی پتی کی سبز چائے: بڑا، لپٹا ہوا پتا ریٹیل پیک میں بھرپور نظر آتا ہے، اس لیے BOM اس چائے کے لیے موزوں ہے جو اپنی ظاہری شکل پر بکتی ہے۔
• روزمرہ کی تیز سبز چائے: تیز، سبزیوں جیسا ذائقہ اور نمایاں کڑواہٹ ان صارفین کو پسند آتی ہے جو سبز چائے تیز اور بار بار پیتے ہیں۔
• پودینے کی چائے: شمالی افریقہ میں سبز چائے کو تازہ پودینے اور بہت سی چینی کے ساتھ تیز بنایا جاتا ہے۔ اس تجارت کے لیے BOM جیسا تیز گریڈ نمونے کے طور پر آزمانے کے قابل ہے۔
• بلینڈز: پوری پتی والے گریڈز ذائقہ اور خوشبو کو اچھی طرح سنبھالتے ہیں، اس لیے BOM پودینے یا دیگر فلیورڈ سبز چائے کے بلینڈز کی بنیاد بن سکتا ہے۔

BOM عام طور پر ٹی بیگ کا گریڈ نہیں ہے، کیونکہ بڑا پتا بیگ کو یکساں طور پر نہیں بھرتا۔ ٹی بیگ کے لیے BPS، PS یا فیننگز منتخب کریں۔

ہماری منڈیوں میں سبز چائے زیادہ تر شمالی افریقہ اور وسطی ایشیا میں فروخت ہوتی ہے، اور ہم 30 سے زیادہ ممالک کو چائے برآمد کر چکے ہیں۔ ہر منڈی میں چائے مختلف انداز سے بنائی جاتی ہے، اس لیے ہمیں بتائیں کہ آپ کے صارفین چائے کیسے پیتے ہیں، اور ہم BOM کے ساتھ نمونے کے لیے گریڈ تجویز کریں گے۔

کنٹینر لوڈنگ اور پیکنگ

BOM بڑا، کھلا پتا ہے، اس لیے یہ زیادہ جگہ گھیرتا ہے۔ معیاری پیکنگ میں 40 فٹ ہائی کیوب (40HC) کنٹینر میں تقریباً 14 ٹن BOM آتا ہے، جو OPA کے برابر ہے، جبکہ OP تقریباً 17 ٹن، Pekoe 18 ٹن اور Madina 25 ٹن آتا ہے۔ یہ اعداد صرف حوالے کے لیے ہیں؛ آپ کا گریڈ اور پیکنگ معلوم ہونے کے بعد ہم درست مقدار کی تصدیق کرتے ہیں۔ مکمل جدول ہمارے پیکنگ اور لوڈنگ صفحے پر دیکھیں۔

برآمد کے لیے BOM عموماً ان میں پیک کیا جاتا ہے:

• PP/PE بیگ: پولی ایتھیلین اندرونی تہ والے بُنے ہوئے پولی پروپیلین بیگ
• کرافٹ پیپر کی بوریاں، کنٹینر لوڈنگ کے لیے پیلٹس پر رکھی ہوئی
• اندرونی لائنر والے ایکسپورٹ کارٹن
• سب سے طویل شیلف لائف کے لیے ایکسپورٹ کارٹن کے اندر ویکیوم ایلومینیم بیگ

ہم آپ کے اپنے برانڈ کے تحت بھی پیکنگ کرتے ہیں: حسبِ ضرورت پرنٹ شدہ بڑے بیگ اور ریٹیل پیک جیسے پرنٹ شدہ ڈبے، زِپ پاؤچ، ایلومینیم بیگ اور ٹن۔ ہمیں پیک کا سائز اور ڈیزائن بتائیں، ہم چائے کے ساتھ پیکنگ کی قیمت بھی بتائیں گے۔

ہماری BOM سبز چائے کہاں سے آتی ہے

ہماری سبز چائے Phu Tho، Yen Bai، Ha Giang، Moc Chau، Lai Chau، Lao Cai، Thai Nguyen اور Nghe An میں اگائے گئے تازہ پتوں سے بنتی ہے اور Phu Tho اور Yen Bai میں واقع ہماری فیکٹریوں میں پراسیس کی جاتی ہے۔ Yen Bai فیکٹری خشک چائے کی تیاری اور تجارت کے لیے ISO 22000:2018 سے تصدیق شدہ ہے۔

اکثر پوچھے گئے سوالات

سبز چائے میں BOM کا کیا مطلب ہے؟ BOM ایک گریڈ کا نام ہے، کوئی معیار نہیں، اور مختلف پروڈیوسر گریڈ کے ناموں کو مختلف انداز میں استعمال کرتے ہیں۔ ہماری رینج میں اس کا مطلب ہے بڑے، اچھی طرح لپیٹے ہوئے پتوں والی پورے پتے کی سبز چائے، جس کا لکر چمکدار سبز اور ذائقہ تیز، سبزیاتی ہوتا ہے۔ اسے نمونے سے پرکھیں، نام سے نہیں۔

کیا BOM اور گن پاؤڈر سبز چائے ایک ہی ہیں؟ نہیں۔ گن پاؤڈر چائے چھوٹے، کسے ہوئے دانوں کی شکل میں لپیٹی جاتی ہے؛ BOM بڑی اور نسبتاً ڈھیلی لپیٹی ہوئی ہوتی ہے۔ ہمارا گن پاؤڈر کے سب سے قریب گریڈ Madina Green Tea ہے۔

BOM اور OPA میں کیا فرق ہے؟ دونوں بڑے پتوں والے گریڈ ہیں، اور دونوں میں فی 40HC تقریباً 14 ٹن لوڈ ہوتا ہے۔ OPA کے پتے قدرے کھلے ہوتے ہیں اور لکر چمکدار پیلا ہوتا ہے؛ BOM کے پتے اچھی طرح لپیٹے ہوئے ہوتے ہیں اور لکر چمکدار سبز ہوتا ہے۔

ایک 40HC کنٹینر میں کتنی BOM سبز چائے آتی ہے؟ معیاری پیکنگ کے ساتھ تقریباً 14 ٹن۔ درست مقدار ہم آپ کی پیکنگ کے مطابق تصدیق کرتے ہیں۔

کیا BOM کو ٹی بیگز میں استعمال کیا جا سکتا ہے؟ یہ عام انتخاب نہیں ہے، کیونکہ بڑی پتی بیگ کو یکساں طور پر نہیں بھرتی۔ ٹی بیگز کے لیے BPS، PS یا فیننگز منتخب کریں۔

کیا آپ BOM سبز چائے میری برانڈنگ کے تحت پیک کر سکتے ہیں؟ جی ہاں: حسبِ ضرورت پرنٹ شدہ بلک بیگز اور پرائیویٹ لیبل ریٹیل پیک۔ دیکھیں پیکنگ اور لوڈنگ۔

کیا آپ نمونے بھیجتے ہیں؟ جی ہاں۔ ہمیں بتائیں کہ آپ کن گریڈز پر غور کر رہے ہیں، اور ہم تفصیلی مشخصات کی شیٹ کے ساتھ نمونے بھیج دیں گے۔

نمونے اور قیمت کا کوٹیشن طلب کریں

ہمیں مقدار، پیکنگ اور اپنی منزل بتائیں، ہم BOM کے نمونوں اور قیمت کے ساتھ جواب دیں گے، اور موازنہ کے لیے چاہیں تو OP، OPA یا Madina بھی بھیجیں گے۔ ہم سے رابطہ کریں، BOM سبز چائے کا پروڈکٹ پیج دیکھیں، یا ہمارے تمام سبز چائے گریڈز دیکھیں۔