چای یخ کنار پیاده‌رو – فرهنگی منحصربه‌فرد در هانوی

19 اوت 2025

هانوی به‌عنوان پایتخت سلسله‌های بسیار، با تاریخی نزدیک به 1000 سال، به‌خاطر سبک زندگی ساده اما گرم ساکنانش شناخته شده است.

در هانوی، به‌محض اینکه از خانه پا به خیابان بگذارید، بلافاصله با منظره چای یخ‌نوشی در خیابان‌ها یا کوچه‌های باریک روبه‌رو می‌شوید. تنها با یک آب‌سردکن، یک قوری، چند صندلی، لبخند شاد صاحب مغازه و چند گفت‌وگوی صمیمی، هرجا چای یخ کنار پیاده‌رو باشد، زندگی شادتر و دلنشین‌تر می‌شود. در تهیه آن هیچ پیچیدگی‌ای نیست؛ چای یخ کنار پیاده‌رو صمیمی، بی‌ادعا و به‌طرز شگفت‌آوری ساده است.

روزگاری که برای چای‌نوشی به فضای مناسب، همنشین خوب، چای مرغوب و موضوعات معنادار نیاز بود، گذشته است. امروزه چایخانه‌های کنار پیاده‌رو به محل تجمع بداهه مردم در همه سنین تبدیل شده‌اند. مردم از سر عادت به سراغ چای یخ می‌روند، تلخی آن و سپس شیرینی تدریجی‌اش را می‌چشند، خنکی آن را در دهان و دل خود احساس می‌کنند و در گفت‌وگوهای بی‌پایان غرق می‌شوند.

چای یخ کنار پیاده‌رو از صبح زود تا دیروقت شب در دسترس است. صبح‌ها، در کنار یک بشقاب کرپ برنجی رول‌شده Thanh Trì، یک لیوان چای یخ طراوت‌بخش آدم را برای روزی پرکار آماده می‌کند. هنگام ناهار، پس از غذا، کارمندان اداری، فارغ از سن و جنسیت، دور چای یخ و تنقلات بادام‌زمینی جمع می‌شوند و گفت‌وگوهای پرشوری می‌کنند. سپس پس از کار یا در شامگاه، در دورهمی دوستان، یک لیوان ساده چای یخ و یک بشقاب تخمه آفتابگردان مردم را به هم نزدیک‌تر می‌کند.

در گرمای سوزان تابستان، در خیابان‌های داغ و شلوغ، رسیدن به یک غرفه چای یخ کنار پیاده‌رو و نوشیدن چای یخ خنک، دل و جان را تازه می‌کند. پس از نخستین جرعه، تلخی اولیه چای محو می‌شود و شیرینی ملایمی روی زبان می‌ماند. فقط چند دقیقه نشستن کافی است تا خیابان‌های پرهیاهو را تماشا کنید و به چند داستان شاد گوش دهید. زندگی شتابان می‌گذرد، اما سال‌هاست که چای یخ کنار پیاده‌رو در هانوی دست‌نخورده باقی مانده است.

تنها مردم هانوی نیستند؛ حتی مسافران دوری که پا به قلب پایتخت می‌گذارند نیز شیفته این فرهنگ مردمی منحصربه‌فرد می‌شوند. مردم سایگون عاشق جوهره ساده و در عین حال دل‌گرم‌کننده چای یخ کنار پیاده‌رو هستند. بازدیدکنندگان خارجی با دیدن مقامات با کت‌وشلوار و کفش‌های براق که در میان خیابان‌های شلوغ، سر لیوان‌های چای یخ گفت‌وگوهای پرشور دارند، شگفت‌زده و خوشحال می‌شوند.

این سادگی برای کسانی که از هانوی دورند به منبع دلتنگی و مهر تبدیل شده و برای مسافرانی که این سرزمین هزار سال تمدن را کاوش می‌کنند، کنجکاوی‌ای دعوت‌کننده است.