Le thé glacé de trottoir – une culture unique à Hanoï

19 août 2025

Capitale de nombreuses dynasties, forte d’une histoire de près de 1000 ans, Hanoï est connue pour le mode de vie simple mais chaleureux de ses habitants.

À Hanoï, dès que l’on sort de chez soi et que l’on met le pied dans la rue, on tombe aussitôt sur la scène de gens qui boivent du thé glacé, dans les rues comme dans les ruelles étroites. Avec seulement un distributeur d’eau, une théière, quelques chaises, le sourire chaleureux du propriétaire et quelques conversations amicales, partout où il y a du thé glacé de trottoir, la vie devient plus joyeuse et plus agréable. La préparation n’a rien de compliqué ; le thé glacé de trottoir est convivial, sans prétention et étonnamment simple.

Le temps est révolu où il fallait un lieu adapté, une bonne compagnie, un thé de qualité et des sujets de conversation profonds pour prendre le thé. Aujourd’hui, les échoppes de thé de trottoir sont devenues un lieu de rassemblement improvisé pour les gens de tous âges. On recherche le thé glacé par habitude, en savourant l’amertume puis la douceur qui vient peu à peu, en sentant la fraîcheur dans la bouche et dans le cœur, plongé dans des conversations sans fin.

Le thé glacé de trottoir se sert du petit matin jusque tard dans la nuit. Le matin, avec une assiette de crêpes de riz roulées de Thanh Trì, un verre de thé glacé rafraîchissant prépare à une journée productive. À l’heure du déjeuner, après le repas, les employés de bureau, quels que soient leur âge ou leur sexe, se rassemblent autour d’un thé glacé et de cacahuètes, dans des conversations animées. Puis, après le travail ou le soir, lors de retrouvailles entre amis, un simple verre de thé glacé et une assiette de graines de tournesol rapprochent les gens.

Sous la chaleur écrasante de l’été, dans des rues chaudes et bondées, tomber sur un stand de thé glacé de trottoir et siroter ce thé bien frais rafraîchit le cœur et l’âme. Dès la première gorgée, l’amertume initiale du thé s’estompe et laisse une douceur légère sur la langue. Il suffit de s’asseoir quelques minutes pour observer l’animation des rues et écouter quelques histoires joyeuses. La vie file, mais depuis des années, le thé glacé de trottoir de Hanoï reste inchangé.

Il n’y a pas que les habitants de Hanoï : même les voyageurs venus de loin qui posent le pied au cœur de la capitale sont enchantés par cette culture populaire unique. Les Saïgonnais aiment l’essence simple mais chaleureuse du thé glacé de trottoir. Les visiteurs étrangers sont surpris et ravis de voir des fonctionnaires en costume et chaussures cirées discuter avec animation autour de verres de thé glacé au milieu des rues animées.

Cette simplicité est devenue source de nostalgie et d’affection pour ceux qui vivent loin de Hanoï, et une curiosité attrayante pour les voyageurs qui explorent cette terre de mille ans de civilisation.