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Nos usines et plantations de thé dans le nord du Vietnam
Des usines à Phu Tho et Yen Bai (aujourd'hui province de Lao Cai), dont notre usine certifiée ISO 22000:2018 à Yen Bai, avec des feuilles fraîches issues des meilleures plantations de thé du nord du Vietnam.
Technologie moderne, savoir-faire traditionnel
Nos deux usines se trouvent à Phu Tho et Yen Bai, deux des principales provinces théicoles du nord du Vietnam, à proximité des plantations qui leur fournissent la feuille fraîche.
Notre usine de Yen Bai, située dans le village de Nghia Hung, commune de Nghia Tam (désormais rattachée à la province de Lao Cai), est certifiée ISO 22000:2018 par Vinacontrol (certificat n° 31905-FSV) pour la fabrication et la commercialisation de thé séché. Voir le certificat.
Les lignes de production associent des machines de flétrissage, de roulage, de coupe CTC, d'oxydation, de séchage et de triage à l'expérience d'artisans du thé qui contrôlent chaque lot par rapport à l'échantillon approuvé. Notre équipe cumule plus de 40 ans d'expérience dans le thé.
Chaque usine s'étend sur 7000 m². Ensemble, elles produisent du thé noir orthodoxe et CTC, du thé vert, de l'oolong, du thé au jasmin et du matcha, pour une capacité annuelle de 7000 tonnes. Nous suivons le thé de la plantation et de la récolte jusqu'au grade fini et trié, en passant par la transformation.
Des meilleures régions théicoles du Vietnam
La feuille fraîche provient de nos propres plantations et de plantations partenaires à Phu Tho, Yen Bai, Thai Nguyen, Lao Cai, Lai Chau, Ha Giang, Moc Chau et Nghe An. Chaque région donne à la feuille un caractère différent, ce qui nous permet de proposer à chaque acheteur le grade correspondant à la tasse qu'il recherche.
Nous sélectionnons avec soin la feuille fraîche de chaque région, et chaque lot fini est comparé à l'échantillon approuvé avant d'être emballé.
Comment notre thé est fabriqué
Nos deux usines transforment la feuille fraîche en grades d'exportation triés. C'est l'ordre des étapes qui détermine le type de thé :
- Thé noir orthodoxe : flétrissage, roulage, oxydation et séchage, puis tri par taille de feuille en grades allant de l'OPA et de l'OP aux fannings et à la poussière de thé.
- Thé noir CTC : flétrissage, puis coupe, déchirement et roulage de la feuille en petits granulés, oxydation, séchage et tri en grades BOP, BP, PF et PD.
- Thé vert : la feuille fraîche est chauffée peu après la cueillette pour arrêter l'oxydation, puis roulée, séchée et triée en grades.
- Thé oolong : la feuille est partiellement oxydée, puis roulée en petites boules serrées.
Pour savoir ce que signifie chaque nom de grade, lisez notre article Les grades de feuilles de thé expliqués, ou comparez tous les grades avec photos d'échantillons sur notre page Grades et spécifications des thés.
Contrôle qualité, de l'échantillon à l'expédition
- Chaque commande part d'un échantillon que vous approuvez, et chaque lot fini est comparé à cet échantillon avant d'être emballé.
- L'humidité est maintenue dans les limites de la spécification de chaque grade, soit 6 à 7 % au maximum.
- Chaque lot est accompagné d'un certificat d'analyse (COA).
- Sur demande, nous pouvons organiser pour chaque expédition une inspection par un organisme tiers, SGS ou Dai Viet Control, ainsi que des rapports d'analyse en laboratoire Eurofins sur les résidus de pesticides et les métaux lourds.
- Notre enregistrement auprès de la GACC couvre les exportations vers la Chine.
Découvrez notre certification ISO 22000:2018 et la façon dont nous emballons et chargeons chaque conteneur.
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Questions fréquentes
Où se trouvent vos usines de thé ? À Phu Tho et à Yen Bai (désormais rattachée à la province de Lao Cai), deux des principales provinces théicoles du nord du Vietnam. Chaque usine s'étend sur 7000 m².
Votre usine est-elle certifiée ? Oui. Notre usine de Yen Bai est certifiée ISO 22000:2018 par Vinacontrol (certificat n° 31905-FSV) pour la fabrication et la commercialisation de thé séché.
Quelle quantité de thé pouvez-vous produire ? Environ 7000 tonnes par an dans les deux usines.
Achetez-vous du thé à d'autres usines ? Nos grades standard sont tous produits dans nos propres usines de Phu Tho et Yen Bai. L'unique exception est le Snow Shan bio, un thé de spécialité issu d'une plantation partenaire des montagnes du nord.
Les acheteurs peuvent-ils visiter les usines ? Oui. Indiquez-nous quand vous prévoyez de venir et nous organiserons une visite de notre bureau de Hanoï et de nos usines. Voir la visite récente d'un client.
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