Trà xanh fannings và trà bụi cho túi lọc: Hướng dẫn dành cho nhà đóng gói

Tóm lại: Goo Farm cung cấp sáu cấp trà xanh cho trà túi lọc và chiết xuất: fannings, trà bụi mịn (powder dust), BPS, PS, Broken và trà cọng. Fannings đóng được 26 tấn mỗi container 40HC, tương đương khoảng 13 triệu túi 2 gam; trà bụi mịn đóng được 28 tấn, ra nước nhanh nhất với chi phí thấp nhất.

Mười ba triệu. Đó xấp xỉ số túi lọc 2 gram mà một container 40HC trà xanh fannings của chúng tôi có thể đóng đầy: khoảng 26 tấn trà, chia từng phần 2 gram. Với nhà đóng gói túi lọc, cấp trà quyết định con số này. Cấp trà cũng quyết định túi ra màu nước nhanh đến đâu, máy định lượng sạch ra sao, bao nhiêu bột mịn lọt qua giấy lọc và chi phí trà trong mỗi túi. Hướng dẫn này đặt cạnh nhau sáu cấp trà xanh Việt Nam chúng tôi cung cấp cho túi lọc và chiết xuất — trà xanh fannings, bột trà bụi, BPS, PS, Broken và cuống — cùng các số liệu mà dây chuyền đóng gói sử dụng.

Trà xanh fannings và năm cấp trà khác trên cùng một sàng

Sau khi sấy, trà xanh của chúng tôi được sàng theo kích thước hạt. Hạt càng nhỏ thì nước pha càng ra nhanh và đậm, và một container càng chứa được nhiều trà.

Giá là khoảng giá tham khảo FOB Hải Phòng trong bảng giá tháng 10/2026 của chúng tôi, cho một container 40HC; đây không phải chào giá, và mức giá hiện hành có trên trang giá trà Việt Nam. Số tấn mỗi container tính theo quy cách đóng gói tiêu chuẩn và sẽ được xác nhận theo quy cách đóng gói của Quý khách trước khi đặt hàng.

Chi phí trà trong một túi trà

Các đơn vị đóng gói túi trà tính chi phí theo mỗi nghìn túi, không theo kilogram. Túi 2 g cho 500 túi mỗi kg; túi 1,5 g cho khoảng 667 túi. Bảng dưới quy đổi giá FOB tham khảo của chúng tôi thành chi phí trà bên trong 1.000 túi.

Đây chỉ là chi phí trà tại FOB Hải Phòng. Cước vận tải biển, thuế, giấy lọc, chỉ, nhãn, phong bì và nhân công của Quý khách được cộng thêm. Từ bảng có thể rút ra hai điều. Thứ nhất, ở mức thấp của mỗi khoảng giá, chênh lệch giữa cấp trà rẻ nhất và đắt nhất chỉ khoảng 0,56 USD cho mỗi nghìn túi, tức chưa đến một phần mười cent Mỹ mỗi túi, vì vậy nước trà mà khách hàng của Quý khách kỳ vọng mới nên quyết định cấp trà, chứ không chỉ riêng giá. Thứ hai, các cấp trà nhỏ còn xếp được nhiều tấn hơn trong mỗi container, nhờ đó cước biển trên mỗi túi cũng giảm.

Năm bài kiểm tra trên dây chuyền của Quý khách

Bảng thông số cho Quý khách biết lô hàng là gì. Các bài kiểm tra này cho biết lô hàng hoạt động ra sao trong sản phẩm của Quý khách. Hãy thử trên mẫu, đặt cạnh loại trà Quý khách đang mua hiện nay.

1. Đường cong pha trà. Cho một túi 2 gram vào 200 ml nước khoảng 80 °C rồi nhấc ra sau một, hai và ba phút. Ghi lại màu và độ đậm mỗi lần. Fannings và trà bụi nhả màu nhanh nhất; BPS và Broken có mảnh lớn hơn nên cần lâu hơn một chút.
2. Bụi mịn lọt qua giấy lọc. Lắc túi đã đóng đầy trên một tờ giấy sẫm màu trong mười giây. Bột mịn rơi xuống sẽ làm đục tách trà và dính vào đĩa lót của khách hàng. Trà bụi dạng bột thường cần giấy lọc kín hơn so với BPS.
3. Định lượng. Hạt mịn chảy khác với mảnh phẳng, và cùng một thể tích sẽ có khối lượng khác nhau. Nếu máy của Quý khách cần nhiều hơn một mẫu để chạy thử định lượng, xin cho chúng tôi biết số lượng khi yêu cầu mẫu.
4. Màu khi để lâu. Với trà đá và đồ uống pha sẵn (RTD), hãy để nước trà pha yên hai giờ rồi quan sát lại. Nước trà xanh sẽ sẫm dần khi để lâu, và một số lô sẫm nhanh hơn các lô khác.
5. Độ ẩm và mùi. Kiểm tra độ ẩm theo thông số kỹ thuật, tối đa 6 đến 7 phần trăm ở mọi cấp trà của chúng tôi, và ngửi mùi túi đã mở. Trà mịn hấp thụ mùi khác rất nhanh, vì vậy việc bảo quản và đóng gói rất quan trọng.

Chọn theo sản phẩm

• Túi trà xanh bán lẻ tiêu chuẩn: fannings, cấp trà mà phần lớn đơn vị đóng gói yêu cầu, hoặc BPS khi Quý khách muốn tách trà đậm đà hơn.
• Túi trà cho dịch vụ ăn uống và loại pha nhanh: fannings hoặc trà bụi dạng bột, cho màu nước đậm chỉ sau thời gian hãm ngắn.
• Túi trà có mảnh lá nhìn thấy được: BPS hoặc Broken, giữ được nét đặc trưng của lá trà và trông đúng là trà khi mở túi.
• Khách hàng thích nước trà màu vàng hơn màu xanh: PS, cho màu nước vàng cam.
• Chiết xuất trà xanh và trà xanh hòa tan: BPS, fannings và trà bụi dạng bột, nơi hiệu suất và tốc độ quan trọng hơn ngoại hình.
• Túi trà nhài: Trà xanh nhài TH của chúng tôi được ướp hương trên lá dạng mảnh cỡ trung; xem hướng dẫn về trà hương để biết các cấp trà ướp hương.
• Trà cọng và các loại pha trộn: cọng trà.

Với trà xanh nguyên lá như OP, Pekoe, BOM và Madina, mời Quý khách đọc hướng dẫn của chúng tôi về các cấp trà xanh Việt Nam.

Câu hỏi về cọng trà

Cọng trà là dòng rẻ nhất trong bảng giá trà xanh của chúng tôi, 0,18–0,19 USD/kg FOB Hải Phòng, và đây là một sản phẩm thực thụ chứ không phải phế phẩm: những cọng xanh non dài 0,5 đến 1 cm, cho nước trà vàng xanh, đậm và mang hương thảo mộc. Người mua sử dụng theo hai cách. Các nhà pha trộn trộn cọng với các cấp trà lá để hạ giá thành của hỗn hợp trà xanh. Các nhà phân phối bán riêng dưới dạng trà cọng, một dòng mà người uống trà ở Nhật Bản gọi là kukicha.

Hãy lưu ý cước vận chuyển. Cọng trà nhẹ so với thể tích, nên một container 40HC chỉ chở được khoảng 15 tấn, so với 26 tấn trà fannings. Cứ mỗi 1.000 USD chi phí vận chuyển một container, cọng trà chịu khoảng 0,067 USD cước cho mỗi kilogam, tức hơn một phần ba giá FOB của nó. Với tuyến đường dài, chi phí hàng đến nơi chứ không phải giá FOB mới là con số cần so sánh.

Đóng gói các cấp trà mịn cho hành trình vận chuyển

Trà xanh loại mịn có hai kẻ thù trên đường đi: hơi ẩm và rò rỉ. Chúng tôi giao fannings và trà bụi trong bao PP dệt có lớp lót polyethylene bên trong, hoặc bao giấy kraft có lớp lót, xếp trên pallet. Thùng carton xuất khẩu và túi nhôm hút chân không đựng trong thùng carton cũng có sẵn khi Quý khách cần hạn dùng dài hơn hoặc đơn vị nhỏ hơn cho kho của mình.

Nếu Quý khách bán dưới nhãn hiệu riêng, chúng tôi có thể in thiết kế của Quý khách lên bao hàng rời, hoặc đóng gói trà túi lọc thành phẩm dưới thương hiệu của Quý khách. Các loại bao bì và số liệu xếp hàng cho từng cấp trà có tại trang Đóng gói & Xếp hàng của chúng tôi.

Nơi trà được sản xuất và kiểm nghiệm

Cả sáu cấp trà đều được chế biến tại các nhà máy riêng của chúng tôi ở Phú Thọ và Yên Bái, miền Bắc Việt Nam. Lá tươi được gia nhiệt ngay sau khi hái để dừng quá trình oxy hóa, sau đó vò, sấy và phân loại thành các cấp trà. Nhà máy Yên Bái được Vinacontrol chứng nhận ISO 22000:2018, số chứng chỉ 31905-FSV, cho hoạt động sản xuất và kinh doanh trà khô.

Các thương hiệu trà túi lọc thường hỏi trước tiên về dư lượng thuốc bảo vệ thực vật. Hai báo cáo thử nghiệm gần đây trên mẫu trà xanh khô của chúng tôi được đăng cùng trang đầu: báo cáo thử nghiệm SGS với phép sàng lọc 1.150 chất phân tích, và báo cáo thử nghiệm Eurofins có kết quả đối chiếu với mức dư lượng tối đa của EU đối với trà. Báo cáo trên một mẫu không bao quát mọi lô hàng sau này, vì vậy Quý khách có thể yêu cầu giám định SGS hoặc Dai Viet Control và thử nghiệm Eurofins cho chính lô hàng của mình.

Câu hỏi thường gặp

Trà xanh fannings là gì? Là những mảnh vụn nhỏ, mịn còn lại sau khi đã sàng bỏ các cấp lá lớn hơn khỏi trà xanh khô. Loại này pha nhanh, nước đậm và lấp đầy túi lọc đồng đều, vì vậy phần lớn đơn vị đóng gói trà túi lọc sử dụng.

Nên dùng fannings hay trà bụi cho trà túi lọc? Fannings cho túi lọc tiêu chuẩn với nước trà trong; trà bụi dạng bột khi Quý khách cần nước pha nhanh nhất, đậm nhất hoặc chi phí mỗi túi thấp nhất. Trà bụi cần giấy lọc mau hơn. Hãy thử cả hai với giấy và máy của Quý khách.

Một container làm được bao nhiêu túi trà lọc? Với túi 2 gam, một container 40HC fannings làm được khoảng 13 triệu túi, trà bụi dạng bột khoảng 14 triệu túi, còn BPS, PS hoặc Broken khoảng 11 đến 11,5 triệu túi.

Quý công ty có đóng gói trà túi lọc theo thương hiệu của chúng tôi không? Có. Chúng tôi đóng gói trà túi lọc nhãn riêng, đồng thời có thể in thương hiệu của Quý khách lên bao đóng rời. Xin cho biết kích cỡ túi, loại giấy và thùng carton Quý khách cần.

Trà xanh của quý vị có được kiểm tra dư lượng thuốc trừ sâu không? Có. Các báo cáo SGS và Eurofins mới nhất trên mẫu trà xanh khô của chúng tôi được đăng trên website, và Quý khách có thể yêu cầu kiểm nghiệm trên chính lô hàng của mình trước khi xếp hàng.

Đơn hàng tối thiểu là bao nhiêu? Không có; giá tùy theo số lượng. Trên các trang sản phẩm của chúng tôi, giá tham khảo mỗi kg giảm dần theo bậc đối với đơn từ 4 và từ 10 container.

Yêu cầu mẫu để chạy thử trên dây chuyền

Quý khách vui lòng cho chúng tôi biết trọng lượng túi, giấy lọc, sản phẩm và cảng đích, chúng tôi sẽ gửi các cấp trà phù hợp kèm bảng thông số kỹ thuật cho từng loại. Liên hệ với chúng tôi, hoặc xem tất cả các cấp trà trong dòng trà xanh của chúng tôi. Các nhà máy của chúng tôi sản xuất khoảng 7.000 tấn trà mỗi năm, và đội ngũ của chúng tôi có hơn 40 năm kinh nghiệm trong ngành trà.

Nguồn tham khảo

• ISO, ISO 11287:2011 Trà xanh: Định nghĩa và các yêu cầu cơ bản, xác nhận hiệu lực 2021.
• Ủy ban Chè Ấn Độ, Quy chế đấu giá Jorhat, Phụ lục D: Các cấp trà (CTC, Orthodox), tháng 2 năm 2020: tên các cấp fannings, dust và BPS.
• Liên minh châu Âu, Quy định (EC) số 396/2005 về mức dư lượng tối đa thuốc bảo vệ thực vật trong thực phẩm và Cơ sở dữ liệu thuốc bảo vệ thực vật của EU: giới hạn dư lượng đối với trà bán tại EU.
• Cơ quan Bảo vệ Môi trường Hoa Kỳ, 40 CFR Part 180: Mức dung sai dư lượng hóa chất thuốc bảo vệ thực vật trong thực phẩm, eCFR: mức dung sai của Hoa Kỳ đối với trà.
• Vinacontrol CE, tra cứu chứng chỉ ISO 22000:2018 số 31905-FSV, truy cập tháng 10/2026.