Fannings et poussière de thé vert pour sachets de thé : guide du conditionneur

En bref : Goo Farm fournit six grades de thé vert pour sachets et extrait : fannings, poussière fine, BPS, PS, Broken et tiges. Les fannings chargent 26 tonnes par 40HC, soit environ 13 millions de sachets de 2 grammes ; la poussière fine charge 28 tonnes et donne l'infusion la plus rapide et la moins chère.

Treize millions. C'est à peu près le nombre de sachets de thé de 2 grammes que peut remplir un conteneur 40HC de nos fannings de thé vert : environ 26 tonnes de thé, dosées par portions de 2 grammes. Pour un conditionneur de sachets de thé, c'est le grade qui détermine ce chiffre. Il détermine aussi la vitesse à laquelle le sachet colore l'eau, la propreté du dosage par la machine, la quantité de fine poudre qui traverse le papier et le coût du thé dans chaque sachet. Ce guide met côte à côte les six grades de thé vert vietnamien que nous fournissons pour sachets de thé et extraits — fannings de thé vert, poussière en poudre, BPS, PS, Broken et tiges — avec les chiffres qu'utilise une ligne de conditionnement.

Les fannings de thé vert et cinq autres grades sur un même tamis

Après séchage, notre thé vert est tamisé selon la granulométrie. Plus les particules sont fines, plus l'infusion est rapide et forte, et plus la quantité de thé qui tient dans un conteneur est importante.

Les prix sont les fourchettes indicatives FOB Hai Phong de notre liste d'octobre 2026, pour un conteneur 40HC ; il ne s'agit pas d'une offre, et les chiffres actuels figurent sur notre page prix du thé vietnamien. Les tonnes par conteneur correspondent à l'emballage standard et sont confirmées pour votre emballage avant la commande.

Ce que coûte le thé d'un sachet

Les conditionneurs de sachets raisonnent en coût pour mille sachets, et non au kilogramme. Un sachet de 2 g donne 500 sachets par kilogramme ; un sachet de 1,5 g en donne environ 667. Le tableau convertit nos prix FOB indicatifs en coût du thé contenu dans 1000 sachets.

Il ne s'agit que du coût du thé en FOB Hai Phong. Le fret maritime, les droits de douane, le papier filtre, la ficelle, les étiquettes, les enveloppes et votre propre main-d'œuvre s'y ajoutent. Deux enseignements ressortent du tableau. Premièrement, en bas de chaque fourchette, l'écart entre le grade le moins cher et le plus cher est d'environ 0,56 USD pour mille sachets, soit moins d'un dixième de cent américain par sachet ; c'est donc l'infusion attendue par vos clients qui doit déterminer le grade, et non le prix seul. Deuxièmement, les grades plus fins permettent aussi de charger plus de tonnes par conteneur, ce qui réduit également le fret maritime par sachet.

Cinq tests à réaliser sur votre propre ligne

Une fiche technique vous dit ce qu'est le lot. Ces tests vous disent comment il se comporte dans votre produit. Réalisez-les sur l'échantillon, à côté du thé que vous achetez aujourd'hui.

1. Courbe d'infusion. Placez un sachet de 2 g dans 200 ml d'eau à environ 80 °C et retirez-le après une, deux et trois minutes. Notez à chaque fois la couleur et la force. Les fannings et la poussière de thé libèrent leur couleur le plus vite ; le BPS et le Broken, aux morceaux plus gros, demandent un peu plus de temps.
2. Fines à travers le papier. Secouez un sachet rempli pendant dix secondes au-dessus d'une feuille de papier foncé. La fine poudre qui passe à travers troublera la tasse et salira la soucoupe de votre client. La poussière de thé en poudre exige généralement un papier filtre plus serré que le BPS.
3. Dosage. Les fines particules s'écoulent différemment des morceaux plats, et un même volume ne pèse pas le même poids. Si votre machine a besoin de plus qu'un échantillon pour réaliser un essai de dosage, indiquez-nous la quantité nécessaire lorsque vous demandez des échantillons.
4. Couleur après repos. Pour le thé glacé et les boissons prêtes à boire, laissez reposer la liqueur infusée pendant deux heures, puis examinez-la de nouveau. La liqueur du thé vert fonce en reposant, et certains lots foncent plus vite que d'autres.
5. Humidité et odeur. Vérifiez l'humidité par rapport à la spécification, au maximum 6 à 7 pour cent selon nos qualités, et sentez le sachet ouvert. Le thé fin absorbe rapidement les autres odeurs, c'est pourquoi le stockage et l'emballage comptent.

Choisir selon le produit

• Sachets de thé vert standard pour la vente au détail : fannings, le grade que la plupart des conditionneurs nous demandent, ou BPS si vous souhaitez une tasse plus corsée.
• Sachets pour la restauration et l’infusion rapide : fannings ou poussière de thé en poudre, pour obtenir une couleur pleine en peu de temps d’infusion.
• Sachets avec morceaux de feuille visibles : BPS ou Broken, qui conservent le caractère de la feuille et ressemblent à du thé à l’ouverture du sachet.
• Clients qui préfèrent une tasse jaune à une tasse verte : PS, qui donne une infusion jaune orangé.
• Extrait de thé vert et thé vert instantané : BPS, fannings et poussière de thé en poudre, lorsque le rendement et la rapidité comptent plus que l’aspect.
• Sachets de thé au jasmin : notre Thé vert au jasmin TH est parfumé sur une feuille moyenne en flocons ; consultez notre guide des thés aromatisés pour les grades parfumés.
• Thé de tiges et mélanges : tiges.

Pour le thé vert en feuilles entières, comme OP, Pekoe, BOM et Madina, consultez notre guide des grades de thé vert vietnamien.

La question des tiges

Les tiges sont la ligne la moins chère de notre liste de prix de thé vert, à 0,18–0,19 USD le kg FOB Hai Phong, et il s’agit d’un vrai produit, non d’un déchet : de tendres tiges vertes de 0,5 à 1 cm qui donnent une infusion vert-jaune, puissante et végétale. Les acheteurs l’utilisent de deux façons. Les mélangeurs l’associent aux grades de feuilles pour réduire le coût d’un mélange de thé vert. Les distributeurs le vendent seul, sous le nom de thé de tiges, un style que les amateurs de thé au Japon connaissent sous le nom de kukicha.

Surveillez le fret. Les tiges sont légères pour leur volume : un 40HC n'en transporte donc qu'environ 15 tonnes, contre 26 tonnes de fannings. Pour chaque tranche de 1000 USD que coûte l'expédition du conteneur, la tige supporte environ 0,067 USD de fret par kilogramme, soit plus d'un tiers de son prix FOB. Sur les longues routes, c'est le coût rendu, et non le prix FOB, qu'il faut comparer.

Emballage des grades fins pour le voyage

Le thé vert fin a deux ennemis en chemin : l'humidité et les fuites. Nous expédions les fannings et la poussière de thé en sacs en PP tissé avec doublure intérieure en polyéthylène, ou en sacs en papier kraft doublés, empilés sur palettes. Des cartons d'exportation et des sachets en aluminium sous vide placés en cartons sont disponibles si vous souhaitez une durée de conservation plus longue ou des unités plus petites pour votre entrepôt.

Si vous vendez sous votre propre marque, nous pouvons imprimer vos sacs de vrac à votre design ou conditionner des sachets de thé finis sous votre marque. Les types d'emballage et les chiffres de chargement pour chaque grade figurent sur notre page Emballage et chargement.

Où le thé est produit et contrôlé

Les six grades sont tous transformés dans nos propres usines de Phu Tho et Yen Bai, dans le nord du Vietnam. La feuille fraîche est chauffée peu après la cueillette pour stopper l'oxydation, puis roulée, séchée et triée par grades. L'usine de Yen Bai est certifiée ISO 22000:2018 par Vinacontrol, certificat n° 31905-FSV, pour la fabrication et le commerce de thé sec.

Les marques de sachets de thé posent généralement d'abord la question des résidus de pesticides. Deux rapports de laboratoire récents portant sur des échantillons de notre thé vert séché sont publiés avec leurs premières pages : un rapport d'essai SGS couvrant un criblage de 1150 analytes, et un rapport d'essai Eurofins dont les résultats sont comparés aux limites maximales de résidus de l'UE pour le thé. Le rapport d'un échantillon ne couvre pas tous les lots à venir ; une inspection SGS ou Dai Viet Control et des analyses Eurofins peuvent donc être organisées pour votre propre expédition.

Questions fréquentes

Que sont les fannings de thé vert ? Les petites particules fines et brisées qui restent une fois les grades de feuilles plus grands tamisés hors du thé vert séché. Elles infusent vite et fortement et remplissent le sachet de façon homogène, ce qui explique pourquoi la plupart des conditionneurs de sachets de thé les utilisent.

Dois-je utiliser des fannings ou de la poussière dans mes sachets de thé ? Des fannings pour un sachet standard avec une tasse limpide ; de la poussière en poudre lorsque vous recherchez l'infusion la plus rapide et la plus foncée ou le coût par sachet le plus bas. La poussière exige un papier filtre plus serré. Testez les deux avec votre papier et votre machine.

Combien de sachets de thé un conteneur permet-il de produire ? Avec des sachets de 2 grammes, environ 13 millions pour un 40HC de fannings, 14 millions pour de la poussière en poudre et de 11 à 11,5 millions pour du BPS, du PS ou du Broken.

Pouvez-vous conditionner les sachets de thé sous notre marque ? Oui. Nous conditionnons des sachets de thé en marque privée et pouvons aussi imprimer vos couleurs sur des sacs en vrac. Indiquez-nous la taille de sachet, le papier et le carton dont vous avez besoin.

Votre thé vert est-il testé pour les résidus de pesticides ? Oui. Les rapports récents de SGS et d'Eurofins sur des échantillons de notre thé vert sec sont publiés sur notre site web, et des analyses sur votre propre expédition peuvent être organisées avant le chargement.

Quelle est la commande minimale ? Il n'y en a pas ; le prix dépend de la quantité. Sur nos pages produits, le prix indicatif au kilogramme baisse par paliers pour les commandes à partir de 4 et de 10 conteneurs.

Demandez des échantillons pour un essai sur ligne

Indiquez-nous le poids de vos sachets, votre papier filtre, le produit et le port de destination, et nous vous enverrons les grades adaptés avec une fiche technique pour chacun. Contactez-nous, ou découvrez tous les grades de notre gamme de thé vert. Nos usines produisent environ 7000 tonnes de thé par an, et notre équipe compte plus de 40 ans d'expérience dans le thé.

Sources

• ISO, ISO 11287:2011 Thé vert : définition et caractéristiques de base, confirmée en 2021.
• Tea Board of India, Règlement des enchères de Jorhat, annexe D : grades de thé (CTC, orthodoxe), février 2020 : les noms de grades fannings, dust et BPS.
• Union européenne, règlement (CE) n° 396/2005 concernant les limites maximales applicables aux résidus de pesticides présents dans les denrées alimentaires et la base de données européenne sur les pesticides : limites de résidus pour le thé vendu dans l'UE.
• Agence américaine de protection de l'environnement (EPA), 40 CFR Part 180 : tolérances pour les résidus de pesticides dans les aliments, eCFR : tolérances américaines pour le thé.
• Vinacontrol CE, vérification du certificat ISO 22000:2018 n° 31905-FSV, consulté en octobre 2026.