شاي الربيع في فيتنام 2025: هل تراجع الإنتاج حقًا؟

لم يتراجع محصول شاي الربيع في فيتنام في عام 2025، على الأقل على المستوى الوطني. فقد ارتفع إنتاج أوراق الشاي الطازجة بنسبة 2.9% في كلٍّ من فترتي يناير–مارس ويناير–يونيو 2025، وفقًا لـمكتب الإحصاء الوطني (NSO). وكانت الخسائر محلية: فقد أخّر شتاء جاف بعد إعصار ياغي القطفة الأولى في أجزاء من Thai Nguyen حتى هطلت الأمطار في أواخر فبراير. وفي عام 2026 ارتفع الإنتاج مجددًا، لكن أسعار الأوراق الطازجة انخفضت بسبب مشكلات في أسواق التصدير.

آخر تحديث: 4 أكتوبر 2026، مع الإحصاءات الرسمية حتى سبتمبر 2026.

ما هو شاي الربيع ولماذا يهتم به المشترون

شاي الربيع، أو chè xuân بالفيتنامية، هو أول نموّ جديد بعد راحة الشتاء، وهي الفترة التي يقلّم فيها كثير من المزارعين في شمال فيتنام شجيراتهم. وتُقطف مزارع المناطق التلّية الوسطى أولًا: ففي عام 2025 كانت إحدى الأسر في Thai Nguyen قد قطفت مرتين بحلول أوائل مارس (Báo Thái Nguyên). ثم تليها المزارع الجبلية: ففي Ban Lien بمقاطعة Lao Cai يمتد الموسم من منتصف مارس حتى نهاية أبريل (Báo Lào Cai).

ويهتم المشترون بذلك لثلاثة أسباب:

• الطعم. وجدت دراسة أُجريت عام 2020 على أوراق شاي من خنان في الصين نسبةً أعلى بكثير من الثيانين في الربيع مقارنةً بالصيف أو الخريف، ونسبةً أعلى من الكاتيكينات في الصيف (Gong et al.). ويمنح الثيانين طعمًا حلوًا غنيًا (أومامي). وتُقدَّر مسؤولية الكاتيكينات بنحو 70–75% من مرارة الشاي الأخضر وقبضه.
• السعر. في Thai Nguyen في أوائل مارس 2025، بيع شاي الربيع الأخضر الذي تصنعه الأسر الزراعية بسعر 300,000–350,000 دونغ فيتنامي (VND) لكل kg، مقابل 150,000–200,000 VND متوقعة للمحصول الرئيسي الذي يليه (Báo Thái Nguyên). وهذا سعر محلي للأصناف المميزة؛ أما درجات التصدير فتُسعَّر بحسب الدرجة والعقد.
• الكمية. المحصول المبكر صغير. فقد حصدت فيتنام 178,300 طن من الأوراق الطازجة في يناير–مارس 2025، مقابل 416,200 طن في يوليو–سبتمبر (بيانات NSO؛ والرقم الثاني من حسابنا).

ماذا حدث في ربيع 2025

شتاء جاف

بعد إعصار ياغي في سبتمبر 2024، شهدت Thai Nguyen فترة طويلة دون أمطار، بحسب ما أفادت Báo Thái Nguyên في 17 فبراير 2025. فتأخرت الشجيرات المقلَّمة في إخراج براعم جديدة، وجفّ بعض الشاي. وقدّرت إحدى التعاونيات أن إنتاجها في مطلع الربيع أقل من العام العادي بنسبة 60–70%، وقالت أخرى إن محصولها انخفض بأكثر من النصف مقارنةً بعام 2024. وكانت موجة الجفاف واسعة: ففي يناير أفادت إدارة الموارد المائية بانعدام الأمطار تقريبًا في أنحاء الشمال (Báo Đầu tư).

الأمطار في أواخر فبراير

وبحلول 4 مارس 2025 كانت Thai Nguyen قد شهدت قرابة شهر من الرذاذ والرطوبة العالية، وأفادت Báo Thái Nguyên بمحصول ربيعي جيد بأسعار جيدة. وفي Moc Chau بمقاطعة Son La كان الحصاد جاريًا في أواخر أبريل، وتوقعت Vinatea Moc Chau 650–700 طن من الأوراق الطازجة، دون الإبلاغ عن أي نقص (Dân tộc & Miền núi).

الأرقام الوطنية

عزا NSO وفرة محاصيل الزراعات المعمّرة في الربع الأول من عام 2025 إلى الطقس المواتي. ولم يتباطأ النمو إلا في أواخر العام: 0.6% للعام كاملًا، بعد 3.3% في الأشهر التسعة الأولى.

المصدر: بيانات NSO الصادرة في 6 أبريل 2025، و5 يوليو 2025، و6 أكتوبر 2025، و5 يناير 2026، و3 أبريل 2026، و3 يوليو 2026، و3 أكتوبر 2026. والإنتاج المقصود هو أوراق الشاي الطازجة؛ والتغيرات على أساس سنوي.

لم نجد أي تقرير رسمي عن تفشٍّ غير معتاد للآفات في ربيع 2025، ولا أرقامًا منشورة لموسم الربيع في Phu Tho أو Yen Bai. وتُظهر الأدلة خسائر محلية وتعافيًا سريعًا، لا تراجعًا على المستوى الوطني.

ماذا عنى ذلك للأسعار والتوافر

لم ترتفع أسعار التصدير بعد محصول الربيع. ففي يناير–يونيو 2025 كان متوسط سعر التصدير، البالغ 1,666.6 دولارًا للطن، أقل بنسبة 2.5% مما كان عليه قبل عام (Vitas، استنادًا إلى بيانات الجمارك). وعلى مدار العام كله تراجعت الصادرات من حيث الكمية بنسبة 7.1% إلى 136,952 طنًا، بقيمة 237.9 مليون دولار (الجمارك الفيتنامية، 2025 و2024).

بالنسبة إلى المزارعين، كان ربيع 2025 الموسم الأفضل: فقد أفاد تقريران من Lao Cai صدرا في أبريل 2026 بأن أسعار الأوراق في ربيع 2026 كانت أقل بمقدار 1,000–1,500 VND لكل kg (Báo Lào Cai؛ Dân Việt).

جاء أكبر اضطراب في عام 2025 في أواخر العام، لا في الربيع. إذ علقت قرابة 500 حاوية من الشاي الفيتنامي، بيع معظمها إلى أفغانستان، في كراتشي بعد أن شدّدت باكستان ضوابط العبور (Công Thương). وفي 31 ديسمبر سمحت باكستان بإعادة تصديرها (Vietnam News).

وبوجه عام، يضر الجفاف في مطلع الربيع بالقطفات الأولى الأجود أكثر من غيرها، أما الدرجات بالجملة من محصول الصيف الأكبر فتتضرر بدرجة أقل بكثير. وهذا يتفق مع ما حدث في 2025: فقد بيع شاي الربيع المميز بأسعار مرتفعة، بينما لم يرتفع سعر التصدير.

ما يُظهره عام 2026 حتى الآن

أوراق أكثر. ارتفع الإنتاج بنسبة 4.2% في يناير–مارس 2026 و5.1% في يناير–سبتمبر، ليصل إلى 990,100 طن (NSO). ووصف مكتب الإحصاء في Phu Tho طقس الربع الأول بأنه مواتٍ نسبيًا (Thống kê Phú Thọ).

أسعار أدنى للمزارعين. في Lao Cai، التي تضم منذ يوليو 2025 مقاطعة Yen Bai السابقة، بيعت الأوراق الطازجة بسعر 6,000–7,000 VND لكل kg في ربيع 2026، وبنحو 4,000 VND قبل أن تستأنف المصانع العمل في منتصف مارس. وربطت Báo Lào Cai هذا التراجع بالصراع في الشرق الأوسط، الذي عطّل الشحن ورفع تكاليف الخدمات اللوجستية خمسة إلى ستة أضعاف. كما أفاد المزارعون بارتفاع تكاليف الأسمدة والمبيدات (Báo Lào Cai).

أطنان تصدير أقل وأسعار أعلى. في يناير–أغسطس 2026 تراجعت الصادرات بنسبة 9.8% إلى 77,256 طنًا، بينما ارتفع متوسط السعر بنسبة 9.2% إلى 1,857 دولارًا للطن. وتراجعت الشحنات إلى باكستان بنسبة 60.8% إلى 11,902 طن (الجمارك الفيتنامية؛ Vinanet).

حر الصيف. بحلول يوليو، كان قرابة شهرين من الحر الشديد قد خفّضا المحصول بأكثر من النصف في بعض مزارع Nghe An (Báo Nghệ An).

لمعرفة أحجام الصادرات حسب السوق، راجع تقريرنا عن صادرات الشاي الفيتنامي؛ وللأسعار الاسترشادية FOB حسب الدرجة، راجع أسعار الشاي الفيتنامي.

كيف يمكن للمشترين التخطيط وفق المواسم

1. حدّد ما إذا كنت تحتاج إلى أوراق الربيع. فبالنسبة إلى أكياس الشاي والخلطات وشاي الحليب، تهم الدرجة أكثر من شهر القطف.
2. احجز دفعات الربيع مبكرًا. اطلب عينات من المحصول الجديد في مارس وأبريل، وأكّد الكميات بعد الموافقة بوقت قصير.
3. دوّن المواصفات كتابةً. الدرجة، ومظهر الورقة، ولون المنقوع، والرطوبة، وحجم الجزيئات بالنسبة إلى الفانينغز والغبار. وتصبح العينة المعتمدة المعيار للطلبية.
4. اخلط المواسم. فالجمع بين دفعات الربيع والصيف من الدرجة نفسها يحافظ على ثبات الكوب على مدار العام.
5. افحص قبل التحميل. قارن عينة ما قبل الشحن بعينتك المرجعية.
6. راقب الشحن، لا الطقس فقط. فقد ارتبط تراجع الأسعار في Lao Cai عام 2026 بالشحن وأسواق التصدير، لا بالمحصول.

كيف تتعامل مصانعنا مع التباين الموسمي

تصنع Goo Farm Tea Vietnam الشاي في Phu Tho وفي Yen Bai، التي أصبحت الآن جزءًا من مقاطعة Lao Cai. وتتغير الأوراق من قطفة إلى أخرى، لذا تُفرز كل دفعة وتُصنَّف بعد المعالجة. ومعيارنا لا يتغير مع الموسم: يجب أن تكون كل طلبية مطابقة للعينة التي اعتمدتها أو أفضل منها. ومصنع Yen Bai حاصل على شهادة ISO 22000:2018 من Vinacontrol (الشهادة رقم 31905-FSV).

الأسئلة الشائعة

ما هو شاي الربيع؟ هو أول البراعم الجديدة التي تنمو على شجيرة الشاي بعد راحة الشتاء. وفي شمال فيتنام يُقطف من نحو فبراير في المناطق التلّية الوسطى حتى أبريل في الجبال.

هل تراجع إنتاج شاي الربيع في فيتنام في عام 2025؟ ليس على المستوى الوطني. فقد ارتفع إنتاج الأوراق الطازجة بنسبة 2.9% في كلٍّ من يناير–مارس ويناير–يونيو 2025 (NSO). وقلّص الجفاف القطف المبكر في أجزاء من Thai Nguyen حتى أواخر فبراير.

هل شاي الربيع أغلى؟ شاي الربيع الأخضر المميز أغلى بالفعل: 300,000–350,000 VND لكل kg في Thai Nguyen في مارس 2025، مقابل 150,000–200,000 VND متوقعة للمحصول الرئيسي. أما درجات التصدير فتُسعَّر بحسب الدرجة والعقد.

كيف يبدو عام 2026 بالمقارنة؟ ارتفع الإنتاج بنسبة 5.1% في يناير–سبتمبر، لكن أسعار أوراق الربيع في Lao Cai كانت أقل بمقدار 1,000–1,500 VND لكل kg مما كانت عليه في 2025.

اطلب عينات وعرض سعر

أخبرنا بالدرجة والكمية والتعبئة والوجهة، وما إذا كنت تحتاج إلى أوراق الربيع، وسنرد عليك بالعينات وعرض سعر. تصفّح درجات الشاي الأخضر والشاي الأسود الأورثوذكسي، وتشكيلة الشاي بالجملة لدينا، أو اتصل بنا.

المصادر

• مكتب الإحصاء الوطني (NSO)، بيان صحفي حول الوضع الاجتماعي والاقتصادي في الربع الأول من عام 2025، 6 أبريل 2025.
• NSO، Thông cáo báo chí về tình hình kinh tế - xã hội quý II và sáu tháng đầu năm 2025، 5 يوليو 2025.
• NSO، بيان صحفي حول الوضع الاجتماعي والاقتصادي في الربع الثالث والأشهر التسعة الأولى من عام 2025، 6 أكتوبر 2025.
• NSO، بيان صحفي حول الوضع الاجتماعي والاقتصادي في الربع الرابع وعام 2025، 5 يناير 2026.
• NSO، بيان صحفي حول الوضع الاجتماعي والاقتصادي في الربع الأول من عام 2026، 3 أبريل 2026.
• NSO، Thông cáo báo chí về tình hình kinh tế - xã hội quý II và sáu tháng đầu năm 2026، 3 يوليو 2026.
• NSO، Thông cáo báo chí tình hình kinh tế - xã hội quý III và 9 tháng năm 2026، 3 أكتوبر 2026.
• Báo Thái Nguyên، Thời tiết khắc nghiệt, người trồng chè gặp khó، 17 فبراير 2025.
• Báo Thái Nguyên، Chè xuân được mùa, được giá، 4 مارس 2025.
• Báo Đầu tư، Miền Bắc ít mưa khiến lấy nước nông nghiệp đợt 1 năm 2025 chưa được tốt، 20 يناير 2025.
• Dân tộc & Miền núi (Báo Tin tức، VNA)، Cao nguyên Mộc Châu vào vụ chè xuân، 27 أبريل 2025.
• Báo Lào Cai، Bản Liền vào vụ chè xuân، 8 أبريل 2026.
• Báo Lào Cai، Cần tái cấu trúc ngành chè trước biến động thị trường xuất khẩu، 3 أبريل 2026.
• Dân Việt، Giá chè búp tươi giảm do điều này, nông dân tỉnh Lào Cai vẫn lên đồi chăm tay bẻ، 13 أبريل 2026.
• Thống kê tỉnh Phú Thọ (NSO)، Báo cáo tình hình kinh tế - xã hội tỉnh Phú Thọ quý I năm 2026، 8 أبريل 2026.
• Báo Nghệ An، Nắng hạn kéo dài, nhiều diện tích chè nguyên liệu khô cháy، 10 يوليو 2026.
• Vitas (جمعية الشاي الفيتنامية)، Xuất khẩu chè Việt Nam 06 tháng 2025، 23 يوليو 2025.
• الجمارك الفيتنامية، الصادرات حسب السلع الرئيسية: ديسمبر 2024، 6 يناير 2025؛ ديسمبر 2025، 5 يناير 2026؛ أغسطس 2026، 3 سبتمبر 2026.
• Vinanet (وزارة الصناعة والتجارة)، Xuất khẩu chè Việt Nam: Sụt giảm về lượng, bứt phá nhờ đòn bẩy giá، 19 سبتمبر 2026.
• Công Thương، Bộ Công Thương khẩn trương tháo gỡ 500 container chè ách tắc tại Pakistan، 25 ديسمبر 2025.
• Vietnam News، باكستان تسمح بإعادة تصدير قرابة 500 حاوية شاي فيتنامية عالقة في ميناء كراتشي، 31 ديسمبر 2025.
• Gong A-D وLian S-B وWu N-N وآخرون، تحليل متكامل للترانسكريبتوم والميتابولوم في التخليق الحيوي للكاتيكينات والكافيين والثيانين في نبات الشاي على مدار المواسم، BMC Plant Biology 20، 294، 2020.