ویتنام کی ذائقہ دار چائے: چنبیلی اور ارل گرے خریداری گائیڈ

ویتنام کی ذائقہ دار چائے سادہ ویتنامی چائے ہی ہے جس میں ایک چیز شامل کی جاتی ہے: خوشبو۔ ہمارے ذائقہ دار چائے کے دو خاندان ہیں: تازہ چنبیلی کے پھولوں سے خوشبودار کی گئی چنبیلی سبز چائے، اور برگاموٹ سے ذائقہ دار بنائی گئی ارل گرے کالی چائے۔ درخواست پر ہم انہی بنیادی چائیوں میں الائچی، مسالہ چائے کے مصالحے، ادرک، دار چینی، پودینہ، کنول اور پھلوں کے فلیور بھی شامل کرتے ہیں۔ یہ سب ان لیف گریڈز سے شروع ہوتی ہیں جو ہم سادہ بیچتے ہیں، اس لیے معیار، قیمت اور فی کنٹینر ٹن بنیادی چائے کے مطابق ہوتے ہیں، اور خوشبو اس کے اوپر دوسرا فیصلہ ہے۔ یہ گائیڈ بتاتی ہے کہ ہماری فیکٹریوں میں چنبیلی کی چائے اور ارل گرے کیسے بنتی ہیں، ہمارے چار ذائقہ دار چائے گریڈز میں کیا فرق ہے، ہم آرڈر پر اور کون سی ذائقہ دار چائے بناتے ہیں، نمونے اور اسپیسیفکیشن شیٹ پر کیا جانچنا چاہیے، فلیورنگ آپ کی مارکیٹ میں لیبل پر کیسے اثر ڈالتی ہے، اور ویتنام سے تھوک میں ذائقہ دار چائے کیسے خریدیں۔

ذائقہ دار چائے کیا ہے

ذائقہ دار چائے وہ چائے ہے جسے ایسی خوشبو دی گئی ہو جو اس میں خود نہیں ہوتی۔ چائے کی تجارت میں دو مختلف طریقوں کے لیے دو الفاظ استعمال ہوتے ہیں:

• خوشبودار چائے اپنی خوشبو تازہ پھولوں سے لیتی ہے جو چائے کے ساتھ ملائے جاتے ہیں اور بعد میں نکال لیے جاتے ہیں۔ چنبیلی سبز چائے اس کی کلاسیکی مثال ہے۔ اوپر سے کچھ چھڑکا نہیں جاتا؛ پتی پھولوں سے خوشبو جذب کرتی ہے۔
• ذائقہ دار چائے اپنی خوشبو اس فلیورنگ سے حاصل کرتی ہے جو تیار چائے میں شامل کی جاتی ہے، عموماً کوئی ضروری تیل یا فلیورنگ کا مرکب۔ ارل گرے، یعنی برگاموٹ والی کالی چائے، اس کی سب سے مشہور مثال ہے۔

ہماری ویب سائٹ پر دونوں اقسام ایک ہی ذائقہ دار چائے زمرے میں رکھی گئی ہیں، کیونکہ خریدار ان کا موازنہ ایک ہی طرح کرتے ہیں: بنیادی گریڈ، خوشبو کی شدت اور فی کلوگرام قیمت کے لحاظ سے۔

خریداری کے لیے ایک اہم نکتہ: قیمت کا بیشتر حصہ بنیادی چائے طے کرتی ہے۔ سالم پتی والے OP گریڈ پر بنی چنبیلی کی چائے، ٹکڑوں والے TH گریڈ پر بنی چنبیلی کی چائے سے مہنگی ہوتی ہے، اور OP یا Pekoe پر بنی ارل گرے، ڈنڈی، TH، PS یا OPA پر بنی ارل گرے سے مہنگی ہوتی ہے۔ اگر آپ جانتے ہیں کہ آپ کی مصنوعات کے لیے کون سا سادہ گریڈ موزوں ہے تو آپ یہ بھی جانتے ہیں کہ ذائقہ دار چائے کے کس گریڈ کا نمونہ منگوانا ہے۔ گریڈ کے نام ہماری چائے کی پتی کے گریڈ کی گائیڈ میں سمجھائے گئے ہیں۔

ہماری چنبیلی والی سبز چائے کیسے بنتی ہے

چنبیلی کی چائے کی ویتنام میں طویل تاریخ ہے، جہاں اسے trà nhài یا trà lài کہا جاتا ہے اور گھروں اور چائے کی دکانوں میں روزانہ بنایا جاتا ہے۔ پھول Jasminum sambac ہے، یعنی چھوٹی سفید چنبیلی جو گرمیوں میں کھلتی ہے۔ ہم جو طریقہ استعمال کرتے ہیں وہ روایتی ہے:

1. بنیادی چائے۔ Phu Tho، Yen Bai، Thai Nguyen اور شمال کے دیگر صوبوں میں ہمارے باغات کی سبز چائے Phu Tho اور Yen Bai کی ہماری فیکٹریوں میں تیار کی جاتی ہے اور گریڈوں میں چھانٹی جاتی ہے۔ چنبیلی کے لیے ہم OP گریڈ (سالم، قدرے مڑی ہوئی پتی) اور TH گریڈ (درمیانی ٹکڑوں والی پتی) استعمال کرتے ہیں۔
2. تازہ پھول۔ چنبیلی کی کلیاں دن میں اس وقت توڑی جاتی ہیں جب وہ بند ہوتی ہیں، اور شام تک رکھی جاتی ہیں، جب وہ کھل کر اپنی خوشبو بکھیرتی ہیں۔
3. خوشبو دینا۔ چائے اور کھلے ہوئے پھولوں کو باری باری تہوں میں بچھا کر رات بھر چھوڑ دیا جاتا ہے۔ خشک پتی پھولوں کی نمی اور خوشبو جذب کر لیتی ہے۔
4. الگ کرنا اور خشک کرنا۔ اگلے دن استعمال شدہ پھول چھان لیے جاتے ہیں اور نمی دوبارہ کم کرنے کے لیے چائے کو پھر سے خشک کیا جاتا ہے۔ کچھ خشک پھول چائے میں چھوڑ دیے جاتے ہیں، اسی لیے تیار مصنوعات میں سفید پتیاں نظر آتی ہیں۔
5. دہراؤ۔ یہ عمل تازہ پھولوں کے ساتھ دہرایا جاتا ہے۔ جتنے زیادہ دور ہوں، خوشبو اتنی گہری اور دیرپا ہوتی ہے۔ فوژو کی بہترین چینی چنبیلی چائے کو نو بار تک خوشبو دی جاتی ہے؛ برآمدی درجوں کو کم بار خوشبو دی جاتی ہے اور ان کی قیمت اسی کے مطابق رکھی جاتی ہے۔

نتیجہ ایک سبز چائے ہے جس کا لیکر چمکدار زرد، خوشبو واضح طور پر پھولوں والی چنبیلی کی اور ذائقہ تیز چنبیلی کا ہوتا ہے، جو دودھ، چینی اور برف کے ساتھ بھی برقرار رہتا ہے؛ اسی لیے چنبیلی سبز چائے، چنبیلی ملک ٹی اور ببل ٹی کی معیاری بنیاد ہے۔

ہماری ارل گرے کالی چائے کیسے بنتی ہے

ارل گرے برگاموٹ سے خوشبودار بنائی گئی کالی چائے ہے۔ برگاموٹ ایک کھٹا (سٹرس) پھل ہے، Citrus bergamia، اور دنیا کا تقریباً تمام برگاموٹ تیل جنوبی اٹلی کے کالابریا کی ایک تنگ ساحلی پٹی سے آتا ہے۔ یہ تیل چھلکے سے نچوڑا جاتا ہے اور ارل گرے کو اس کی پہچانی جانے والی سٹرس اور پھولوں جیسی خوشبو دیتا ہے۔

ہماری فیکٹریوں میں یہ عمل مختصر ہے:

1. بنیادی چائے۔ کالی چائے کو ہماری سادہ ویتنام آرتھوڈاکس کالی چائے کی طرح ہی مرجھایا، رول کیا، آکسیڈائز کیا، خشک کیا اور درجات میں چھانٹا جاتا ہے۔
2. خوشبو شامل کرنا۔ برگاموٹ کا فلیور چھانٹی ہوئی خشک چائے میں شامل کیا جاتا ہے اور اس وقت تک ملایا جاتا ہے جب تک پوری کھیپ میں ایک جیسی خوشبو نہ آ جائے۔
3. ٹھہراؤ اور پیکنگ۔ خوشبودار چائے کو کچھ وقت رکھا جاتا ہے تاکہ خوشبو پتی میں یکساں پھیل جائے، پھر اسے ایسے تھیلوں میں پیک کیا جاتا ہے جو خوشبو کو محفوظ رکھتے ہیں۔

چونکہ خوشبو فیکٹری میں شامل کی جاتی ہے، آپ کو تیار ارل گرے ملتی ہے اور برگاموٹ خریدنے یا خود ملانے کی ضرورت نہیں پڑتی۔ برگاموٹ کی شدت نمونے پر طے کی جاتی ہے: کچھ منڈیاں ہلکا سٹرس احساس چاہتی ہیں، جبکہ کچھ چاہتی ہیں کہ برگاموٹ نمایاں رہے۔

ہماری فراہم کردہ ویتنامی فلیورڈ چائے کے درجات

ہماری فلیورڈ چائے کی کیٹیگری میں چار درجے ہیں: دو چنبیلی سبز چائے اور دو ارل گرے کالی چائے۔ جدول میں ان کا فرق دکھایا گیا ہے۔

چمیلی چائے کے دونوں گریڈز میں خوشبو بسانے کا عمل یکساں ہے اور چمیلی کا ذائقہ بھی یکساں طور پر تیز ہے؛ فرق پتی کا ہے۔ ارل گرے کے دونوں گریڈز میں برگاموٹ کی مہک اور بھرپور، مالٹی ذائقہ یکساں ہے جس کا اختتام نرم سائٹرس لمس پر ہوتا ہے؛ یہاں بھی فرق پتی کا ہے۔ اگر آپ کے گاہک پتی دیکھتے ہیں تو OP یا اعلیٰ معیار کی ارل گرے منتخب کریں۔ اگر چائے ٹی بیگ یا بلینڈ میں جانی ہے تو TH چمیلی اور ویلیو ارل گرے کم لاگت میں وہی پیالی دیتی ہیں۔

فرمائش پر دیگر فلیورڈ چائے: الائچی، چائے کے مصالحے، ادرک، پودینہ، کمل اور پھل

چمیلی اور ارل گرے وہ دو فلیورڈ چائے ہیں جو ہم معیاری گریڈز کے طور پر رکھتے ہیں۔ یہی فیکٹریاں آرڈر پر انہی بنیادی چائے میں دیگر مصالحوں، پھولوں اور پھلوں کے فلیورز کا اضافہ کرتی ہیں۔ سب سے عام فرمائشیں:

• الائچی والی چائے۔ الائچی والی کالی چائے خلیج، عراق اور جنوبی ایشیا کے بیشتر حصوں کی روزمرہ چائے ہے، جو دودھ اور چینی کے ساتھ کڑک بنا کر کرک یا چائے کے طور پر پی جاتی ہے۔ بنیاد عموماً PD یا PF جیسا CTC گریڈ، یا BPS یا PS جیسا آرتھوڈاکس ٹی ڈسٹ گریڈ ہوتا ہے تاکہ دودھ کے ساتھ ابالنے پر بھی چائے کا دم برقرار رہے۔ الائچی پسے ہوئے دانوں، کچلی ہوئی پھلیوں یا الائچی فلیورنگ کی صورت میں ڈالی جا سکتی ہے، اور مقدار نمونے کی بنیاد پر طے کی جاتی ہے۔ اس کے لیے موزوں بنیادی چائے دیکھنے کے لیے ہمارے ٹی ڈسٹ گریڈز ملاحظہ کریں۔
• ارل گرے سے آگے برگاموٹ چائے۔ برگاموٹ سبز چائے میں بھی ڈالا جاتا ہے، اور لیڈی گرے طرز کے بلینڈز میں برگاموٹ کے ساتھ مالٹے اور لیموں کے چھلکے بھی شامل کیے جاتے ہیں۔ اگر آپ کی مارکیٹ میں «ارل گرے» کے بجائے «برگاموٹ چائے» کا نام چلتا ہے تو پروڈکٹ وہی ہے: وہی بنیادی چائے اور مختلف تناسب میں برگاموٹ۔
• چائے مسالہ بلینڈز۔ الائچی، ادرک، دار چینی، لونگ اور کالی مرچ کو CTC کالی چائے میں ملا کر فوری تیار ہونے والی مسالہ چائے۔ مسالوں کا تناسب آپ طے کرتے ہیں؛ ہم اسے چائے میں اس طرح ملاتے ہیں کہ ہر بیگ میں ایک جیسا مکسچر ہو۔
• ادرک کی چائے اور دار چینی کی چائے۔ خشک ادرک یا دار چینی والی کالی چائے، جو مشرق وسطیٰ، وسطی ایشیا اور یورپ کے سرمائی بلینڈز میں مقبول ہے۔ دونوں کڑک پیالی کے لیے بروکن یا ڈسٹ گریڈز پر بنائی جاتی ہیں۔
• پودینے والی چائے۔ خشک اسپیئرمنٹ یا پیپرمنٹ کے ساتھ سبز چائے، شمالی افریقہ، مشرقِ وسطیٰ اور آئسڈ ٹی بلینڈز کے لیے۔ بنیاد PEKOE، OP یا OPA جیسے گریڈ کی سبز چائے ہے؛ مراکشی انداز کے خریدار اکثر سادہ سبز چائے کو ترجیح دیتے ہیں اور تازہ پودینہ خود شامل کرتے ہیں، لہٰذا ہمیں بتائیں کہ آپ کو کون سی درکار ہے۔
• کنول کی چائے۔ کنول کی خوشبو والی سبز چائے تمام خوشبو دار چائے میں سب سے زیادہ ویتنامی ہے، جو روایتی طور پر گرمیوں میں چنے گئے کنول کے پھولوں کے پرکیسر سے بنائی جاتی ہے۔ کنول موسمی ہے اور لاٹ چھوٹے ہوتے ہیں، اس لیے ڈیلیوری کا وقت اور مقدار ہر آرڈر کے مطابق طے کی جاتی ہے۔
• پھلوں اور پھولوں کے ذائقے۔ سبز یا کالی چائے پر آڑو، لیچی، پیشن فروٹ، لیموں، آم، گلاب اور اوسمینتھس کے ذائقے، جو بنیادی طور پر بابل ٹی کی دکانوں، آئسڈ ٹی اور ذائقے دار ٹی بیگز کے لیے ہیں۔ ان میں تازہ پھل کے بجائے فلیورنگ استعمال ہوتی ہے، اور اگلے حصوں میں دیے گئے لیبل کے قواعد لاگو ہوتے ہیں۔

ان میں سے کسی کے لیے بھی اپنی مصنوع کے مطابق سادہ گریڈ سے آغاز کریں اور ہمیں ذائقہ، مطلوبہ تیزی اور مارکیٹ بتائیں۔ ہم اسپیسیفیکیشن کے ساتھ ذائقے دار نمونہ بھیجتے ہیں، اور کم از کم مقدار بنیادی گریڈ اور فلیورنگ پر منحصر ہوتی ہے۔

ذائقے دار چائے کی اسپیسیفیکیشن کیسے پڑھیں

ذائقے دار چائے کی اسپیسیفیکیشن میں سادہ چائے جیسی ہی چار سطریں ہوتی ہیں — لیکر، ظاہری شکل، خوشبو اور ذائقہ — اور کچھ ایسے نکات بھی جو صرف خوشبو شامل ہونے پر اہم ہوتے ہیں۔ آرڈر سے پہلے انہیں نمونے پر طے کر لیں:

• بنیادی گریڈ۔ پوچھیں کہ چائے کس سادہ گریڈ سے بنی ہے۔ اس سے پتی کا سائز، قیمت کا دائرہ اور فی کنٹینر ٹن کی مقدار معلوم ہوتی ہے۔
• خوشبو کی شدت۔ چمبیلی کے لیے خوشبو دینے کے مراحل کی تعداد؛ ارل گرے کے لیے برگاموٹ کی مقدار۔ نمونے کو اسی طرح دم کریں جیسے آپ کے گاہک پیتے ہیں اور اپنی موجودہ سپلائی سے موازنہ کریں۔
• فلیورنگ کی قسم۔ ارل گرے کے لیے، برگاموٹ ضروری تیل ہے، قدرتی فلیورنگ ہے یا کوئی اور فلیورنگ تیاری۔ اس سے طے ہوتا ہے کہ لیبل پر کیا چھاپا جا سکتا ہے (اگلا حصہ دیکھیں)۔
• خشک پھول۔ چنبیلی کی چائے کے لیے، چائے میں کتنے خشک پھول باقی رہتے ہیں۔ کچھ خریدار نظر آنے والی پتیاں چاہتے ہیں؛ ٹی بیگ پیکر اکثر انہیں چھنوا کر نکلوانا چاہتے ہیں۔
• نمی۔ خوشبو دینے سے نمی بڑھتی ہے اور اس کے بعد چائے کو دوبارہ خشک کیا جاتا ہے۔ اسپیسیفکیشن میں درج نمی بتاتی ہے کہ چائے کتنی اچھی طرح محفوظ رہے گی۔
• ذرات کا سائز۔ ٹی بیگز کے لیے، تاکہ چائے آپ کی پیکنگ مشین میں آسانی سے بہے اور کاغذ سے باہر نہ گرے۔

منظور شدہ نمونہ آرڈر کا معیار بن جاتا ہے، اور ہر کھیپ اس کے برابر یا اس سے بہتر ہوتی ہے۔

فلیورنگ اور آپ کی منڈی میں لیبل

چونکہ فلیورڈ چائے میں چائے کے علاوہ بھی کچھ ہوتا ہے، اس لیے ریٹیل پیک پر اجزا کی فہرست میں یہ بتانا لازمی ہے، اور "قدرتی" لفظ سے متعلق قواعد منڈی کے لحاظ سے مختلف ہیں۔ سب سے زیادہ سامنے آنے والی دو مثالیں:

• یورپی یونین۔ فلیورنگ سے متعلق ضابطہ (EC) نمبر 1334/2008 کے تحت، کسی فلیورنگ کو "قدرتی" صرف اسی صورت کہا جا سکتا ہے جب اس کا فلیورنگ جزو مکمل طور پر قدرتی فلیورنگ مادوں اور/یا فلیورنگ تیاریوں پر مشتمل ہو، اور کسی ماخذ کے نام پر رکھی گئی فلیورنگ، جیسے "قدرتی برگاموٹ فلیورنگ"، کا بہت بڑا حصہ اسی ماخذ سے آنا ضروری ہے۔ اسی لیے یورپی یونین میں Earl Grey کے پیکٹوں پر، استعمال شدہ چیز کے مطابق، "برگاموٹ آئل"، "قدرتی برگاموٹ فلیورنگ" یا صرف "فلیورنگ" درج ہوتا ہے۔
• ریاستہائے متحدہ۔ FDA، 21 CFR 101.22 میں "قدرتی فلیور" کی تعریف اس فلیورنگ کے طور پر کرتا ہے جو مسالے، پھل، سبزی، نباتاتی مواد اور اسی طرح کے قدرتی ذرائع سے حاصل کی گئی ہو، اور تقاضا کرتا ہے کہ اجزا کی فہرست میں فلیورز کو "قدرتی فلیور" یا "مصنوعی فلیور" کے طور پر ظاہر کیا جائے۔

اصلی پھولوں سے خوشبو دی گئی جیسمین چائے زیادہ سادہ ہے: اس کے اجزا سبز چائے اور چنبیلی کے پھول ہیں۔ Earl Grey کے لیے ہمیں مارکیٹ بتائیں، اور ہم اسپیسیفیکیشن میں بالکل واضح لکھ دیں گے کہ کون سی فلیورنگ استعمال ہوئی، تاکہ آپ کا لیبل اس سے مطابقت رکھے۔ اسپیسیفیکیشن ایک تکنیکی دستاویز ہے؛ آپ کے ملک کے لیے الفاظ کی تصدیق آپ کا اپنا لیبلنگ مشیر کرے گا۔

کس پروڈکٹ کے لیے فلیورڈ چائے کا کون سا گریڈ

• ریٹیل پیکٹوں اور ٹنوں میں کھلی پتی والی جیسمین چائے: جیسمین OP، کیونکہ شفاف پیکٹ میں پوری پتی اور پنکھڑیاں اچھی لگتی ہیں۔
• جیسمین ٹی بیگز: معیاری انتخاب کے طور پر جیسمین TH؛ پریمیم پرامڈ بیگ کے لیے جیسمین OP۔
• جیسمین دودھ والی چائے اور ببل ٹی: Jasmine TH، تیز دم کی ہوئی۔ اس کا گہرا جیسمین ذائقہ دودھ، چینی اور برف کے ساتھ بھی برقرار رہتا ہے۔ ببل ٹی کے لیے ویتنامی چائے سے متعلق ہماری گائیڈ میں وہ سادہ گریڈ شامل ہیں جو اس کے ساتھ موزوں ہیں۔
• خوردہ فروخت کے لیے پوری پتی والی ارل گرے: OP، FBOP یا Pekoe گریڈ پر اعلیٰ معیار کی ارل گرے۔
• ارل گرے ٹی بیگز اور کفایتی بلینڈز: ڈنڈی، TH، PS یا OPA پر سستی ارل گرے، جہاں پتی کی ظاہری شکل سے زیادہ فی کپ لاگت اہم ہو۔
• خلیج اور جنوبی ایشیا کے لیے الائچی والی چائے اور کڑک: CTC PD یا PF، یا آرتھوڈاکس BPS یا PS، الائچی کے ذائقے کے ساتھ؛ یہی بنیادی گریڈ مصالحہ چائے کے مصالحہ بلینڈز کے لیے بھی موزوں ہیں۔
• شمالی افریقہ اور مشرقِ وسطیٰ کے لیے پودینے والی چائے: Pekoe یا OP جیسا سبز چائے کا گریڈ خشک پودینے کے ساتھ، یا سادہ گریڈ اگر آپ کے گاہک تازہ پودینہ ملاتے ہیں۔
• بلینڈنگ: ناشتے یا سہ پہر کے بلینڈ میں سٹرس جزو کے طور پر ارل گرے کا کوئی بھی گریڈ؛ سبز چائے کے بلینڈ میں پھولوں کی خوشبو شامل کرنے کے لیے چنبیلی TH؛ سردیوں کے بلینڈز کے لیے ادرک یا دار چینی والی کالی چائے۔

ایک ہی خاندان کے دو گریڈ منگوائیں، مثلاً چنبیلی OP اور چنبیلی TH، اور انہیں ایک ہی پانی، درجۂ حرارت اور وقت کے ساتھ پہلو بہ پہلو دم دے کر دیکھیں۔ خوشبو ایک جیسی ہے؛ آپ کو جسم (باڈی) اور پتی کی شکل کے درمیان انتخاب کرنا ہے۔

فی گریڈ کنٹینر لوڈنگ

فلیورنگ سے چائے کی کثافت تبدیل نہیں ہوتی، اس لیے فی کنٹینر ٹن بنیادی گریڈ کے مطابق ہوتے ہیں۔ معیاری بلک پیکنگ کے ساتھ 40 فٹ ہائی کیوب (40HC) کنٹینر میں تقریباً اتنا مال آتا ہے:

یہ اعداد و شمار صرف حوالے کے لیے ہیں؛ آپ کا گریڈ اور پیکنگ معلوم ہونے کے بعد ہم درست مقدار کی تصدیق کرتے ہیں۔ ہر زمرے کا مکمل جدول ہمارے پیکنگ اور لوڈنگ صفحے پر موجود ہے۔

برآمد کے لیے فلیورڈ چائے کی پیکنگ

آپ خوشبو ہی کی قیمت ادا کرتے ہیں، اس لیے پیکنگ کو اسے محفوظ رکھنا اور باہر کی بو کو اندر آنے سے روکنا چاہیے۔ تھوک برآمد کی فلیورڈ چائے عام طور پر ان میں پیک کی جاتی ہے:

• ایکسپورٹ کارٹنز کے اندر ویکیوم ایلومینیم بیگ، ارل گرے اور چنبیلی کی چائے کے لیے بہترین انتخاب، کیونکہ فوائل خوشبو کو قائم رکھتی ہے اور چائے کو خشک رکھتی ہے۔
• PP/PE بیگ، پالی ایتھیلین کی اندرونی تہہ والا بنا ہوا پالی پروپیلین، تھوک کی معیاری پیکنگ جہاں چائے پہنچنے کے فوراً بعد دوبارہ پیک کی جائے گی۔
• اندرونی لائنر والی کرافٹ پیپر بوریاں، پیلٹس پر رکھی ہوئی۔

ذخیرہ کرنے اور لوڈنگ کے دوران فلیورڈ چائے کو سادہ چائے اور تیز بو والی ہر چیز سے دور رکھیں؛ چائے جتنی آسانی سے خوشبو چھوڑتی ہے اتنی ہی آسانی سے جذب بھی کر لیتی ہے۔ ہم آپ کے اپنے برانڈ کے تحت بھی پیکنگ کرتے ہیں: پرائیویٹ لیبل ٹی بیگ، چھپے ہوئے ڈبے، زپ پاؤچ، ایلومینیم بیگ اور ٹن۔ ہمیں پیک کا سائز اور ڈیزائن بتائیں، ہم چائے کے ساتھ پیکنگ کا بھی کوٹیشن دیں گے۔

ویتنامی فلیورڈ چائے کہاں فروخت ہوتی ہے

Goo Farm Tea Vietnam تمام اقسام میں سالانہ 7,000 ٹن تک چائے تیار کرتی ہے اور 30 سے زائد ممالک کو برآمد کر چکی ہے۔ جیسمین گرین ٹی زیادہ تر ایشیا اور مشرق وسطیٰ کے ٹی بیگ پیکرز، دودھ والی چائے اور ببل ٹی چینز اور تقسیم کاروں کو جاتی ہے؛ ارل گرے یورپ، سی آئی ایس اور مشرق وسطیٰ کے بلینڈرز، ٹی بیگ پیکرز اور پرائیویٹ لیبل درآمد کنندگان کو جاتی ہے؛ الائچی اور مصالحہ چائے خلیجی ممالک، عراق اور جنوبی ایشیا کو جاتی ہیں؛ اور پودینے کی چائے شمالی افریقہ کو۔ ہر مارکیٹ خوشبو کی مختلف شدت چاہتی ہے، اس لیے ہمیں بتائیں کہ آپ کے صارفین چائے کیسے پیتے ہیں، اور ہم نمونے کے لیے موزوں گریڈ تجویز کریں گے۔

اکثر پوچھے گئے سوالات

کیا آپ کی جیسمین چائے اصل پھولوں سے خوشبودار کی جاتی ہے یا فلیورنگ سے؟ تازہ چمبیلی کے پھولوں سے، روایتی طریقے سے: چائے اور پھولوں کی تہیں رات بھر رکھی جاتی ہیں، استعمال شدہ پھول نکال دیے جاتے ہیں اور چائے کو دوبارہ خشک کیا جاتا ہے۔ تیار چائے میں خشک پھول باقی رہتے ہیں۔

Jasmine OP اور Jasmine TH میں کیا فرق ہے؟ فرق پتی کا ہے۔ OP پوری، ہلکی مڑی ہوئی سبز پتی ہے جو کھلی چائے اور پریمیم پیک کے لیے ہے؛ TH درمیانی پرت دار پتی ہے جو سستی ہے اور ٹی بیگ اور دودھ والی چائے کے لیے موزوں ہے۔ چمبیلی کی خوشبو ایک جیسی ہے۔

آپ کی ارل گرے کس کالی چائے سے بنتی ہے؟ اعلیٰ معیار کے گریڈ میں OP، FBOP، P اور Pekoe پتی استعمال ہوتی ہے؛ کفایتی گریڈ میں ڈنٹھل، TH، PS اور OPA۔ دونوں کو ہماری فیکٹری میں برگاموٹ سے فلیور کیا جاتا ہے۔

کیا آپ برگاموٹ کی شدت کو ایڈجسٹ کر سکتے ہیں؟ جی ہاں۔ مقدار نمونے کی بنیاد پر طے کی جاتی ہے، ہلکے سٹرس نوٹ سے لے کر برگاموٹ نمایاں پیالی تک۔

کیا آپ الائچی والی چائے، مسالہ چائے یا پودینے والی چائے بناتے ہیں؟ جی ہاں، آرڈر پر۔ الائچی اور چائے مسالے کے مرکب کڑک اور مسالہ چائے کے لیے CTC یا ڈسٹ گریڈ کی کالی چائے پر لگائے جاتے ہیں؛ پودینہ سبز چائے کے گریڈز پر۔ ادرک، دار چینی، کنول اور پھلوں کے فلیورز بھی دستیاب ہیں۔ ہمیں فلیور، تیزی اور مارکیٹ بتائیں، ہم فلیورڈ نمونہ بھیج دیں گے۔

کیا برگاموٹ چائے اور ارل گرے ایک ہی ہیں؟ جی ہاں۔ ارل گرے برگاموٹ کے فلیور والی کالی چائے ہے۔ ہم سبز چائے پر بھی برگاموٹ لگا سکتے ہیں، یا لیڈی گرے طرز کے مرکب کے لیے مالٹے اور لیموں کے چھلکے شامل کر سکتے ہیں۔

کیا آپ فلیورڈ چائے میرے برانڈ کے تحت پیک کر سکتے ہیں؟ جی ہاں: پرائیویٹ لیبل ٹی بیگز، پرنٹڈ ڈبے، زپ پاؤچ، ایلومینیم بیگز اور ٹن، نیز حسب ضرورت پرنٹ شدہ بلک بیگز۔ دیکھیں پیکنگ اور لوڈنگ۔

ایک کنٹینر میں کتنے ٹن فلیورڈ چائے سماتی ہے؟ بنیادی گریڈ کے برابر ہی: فی 40HC تقریباً 17 ٹن OP، 16 ٹن Pekoe، 18 ٹن PS اور 13 ٹن OPA۔ TH اور ڈنٹھل کی تصدیق ہر آرڈر کے مطابق کی جاتی ہے۔

کیا آپ نمونے فراہم کرتے ہیں؟ جی ہاں۔ ہمیں بتائیں کہ آپ کن گریڈز پر غور کر رہے ہیں اور چائے کس مارکیٹ کے لیے ہے، ہم اسپیسیفکیشن شیٹ کے ساتھ نمونے بھیج دیں گے جس میں بنیادی گریڈ اور استعمال شدہ فلیورنگ درج ہوگی۔

نمونے اور قیمت کا کوٹیشن طلب کریں

ہمیں بتائیں کہ آپ کن فلیورڈ چائے گریڈز پر غور کر رہے ہیں، مقدار، پیکنگ اور منزل کیا ہے، ہم نمونوں اور کوٹیشن کے ساتھ جواب دیں گے۔ ہم سے رابطہ کریں، یا ہمارے فلیورڈ چائے گریڈز دیکھیں۔