Văn hóa trà Việt Nam: Thói quen uống trà đen và trà xanh hằng ngày

19 tháng 8 năm 2025

Với lịch sử trồng trà hơn 2000 năm, Việt Nam là một trong những quốc gia sản xuất trà lớn nhất và lâu đời nhất thế giới. Mặc dù lịch sử trà Việt Nam chưa được ghi chép đầy đủ như của Trung Quốc hay Nhật Bản, việc uống trà vẫn giữ vai trò thiết yếu trong văn hóa Việt Nam, cả trong quá khứ lẫn hiện tại. Uống trà là một nét đẹp trong văn hóa Việt Nam.

Cây trà được trồng từ vùng trung du đến vùng núi cao, từ miền núi phía Bắc đến Tây Nguyên của Việt Nam. Một số vùng sản xuất trà nổi tiếng nhất của Việt Nam là Phú Thọ, Thái Nguyên, Hà Giang, Mộc Châu, Lai Châu, Lâm Đồng…

1. Trà xanh

Nhắc đến trà Việt Nam, trước hết phải kể đến trà xanh. Ở Việt Nam, Quý khách có thể thấy người dân uống trà xanh tại những quầy hàng rong nhỏ bên đường với giá dưới 1.5 cent mỗi cốc. Sau bữa ăn, các thành viên trong gia đình quây quần kể cho nhau nghe những việc đã làm trong ngày bên chén trà. Có một sự thật thú vị là người Việt tiêu dùng cả những loại trà khá đắt với giá trên 10$, trong khi giá trà xuất khẩu trung bình chỉ khoảng 2$.

Trà xanh vùng Tân Cương (tỉnh Thái Nguyên) nổi tiếng với hậu vị đậm và ngọt, trong khi trà trồng ở các vùng núi cao như Mộc Châu, Lai Châu, Hà Giang thường nhẹ và thanh khiết hơn, mang hương hoa. Trà Phú Thọ có nhiều mức chất lượng khác nhau nhưng đều có chung đặc điểm là vị đắng và ngoại hình đẹp. Phần lớn trà xuất khẩu là trà thô.

2. Trà đen

Trà đen mới được trồng rộng rãi từ những năm 1880 dưới thời Pháp thuộc. Chất lượng búp trà trồng trên đất đai, khí hậu phù hợp cùng với kỹ thuật sản xuất và canh tác không ngừng được nâng lên. Nguyên liệu trà đen chủ yếu có ở Phú Thọ, Yên Bái, Tuyên Quang… Mặc dù xuất khẩu nhiều, phần lớn trà đen tiêu thụ tại Việt Nam lại là hàng nhập khẩu với nhiều thương hiệu nổi tiếng như: Dilmah, Lipton, Harney & Sons… Ngày nay, trà đen chủ yếu được dùng dưới dạng trà túi lọc trong các quán cà phê và nhà hàng. Giới trẻ cũng uống nhiều trà đen trong trà sữa. Các thương hiệu như Gong Cha, KOI và Royaltea ngày càng phổ biến và ghi nhận doanh số tăng đều trong những năm gần đây. Đáng chú ý là giá trà đen Việt Nam xuất khẩu không cao, chỉ khoảng 1.7$/kg, nhưng một cốc trà sữa có thể có giá hơn 2-3$.

Ngày nay, dù có nhiều sản phẩm trà mới được nhập khẩu, đặc biệt là trà sữa và trà sữa trân châu, cốt lõi của văn hóa trà Việt Nam vẫn được gìn giữ qua nhiều thế hệ, như cách uống trà tươi độc đáo đã tồn tại hàng nghìn năm. Nếu Quý khách đang muốn mua trà Việt Nam, xin đừng ngần ngại liên hệ GooFarm để biết thêm chi tiết và nhận báo giá trà!