越南茶文化：紅茶與綠茶的日常飲用

2025 年 8 月 19 日

越南種茶的歷史超過 2000 年，是全世界最大且歷史最悠久的產茶國之一。雖然越南茶的歷史不像中國或日本那樣有完善的記載，但飲茶在越南文化中無論過去或現在都占有重要地位。喝茶是越南文化中一項美好的習俗。

茶樹的種植範圍從中游丘陵地帶到高山地區，從越南北部到中部高原。越南最著名的幾個產茶區包括 Phu Tho、Thai Nguyen、Ha Giang、Moc Chau、Lai Chau、Lam Dong 等……

1. 綠茶

談到越南茶時，綠茶總是首先被提及。在越南，您可以在非常小的路邊攤看到人們喝綠茶，每杯價格不到 1.5 美分。飯後，家人聚在一起，邊喝茶邊聊著一天所做的事。有一個有趣的事實是，越南人也消費價格相當昂貴的茶類，價格超過 10 美元，但出口茶葉的平均價格僅約 2 美元。

來自 Tan Cuong 縣（Thai Nguyen 省）的綠茶，以濃郁與回甘著稱；而在 Moc Chau、Lai Chau、Ha Giang 等高山地區栽培的茶葉，則往往更為清淡純淨，帶有花香。Phu Tho 的茶葉品質多樣，但共同特點是帶有苦味且外觀良好。出口的茶葉多數為原料茶。

2. 紅茶

紅茶自 1880 年代法國殖民統治時期起才開始大規模栽種。種植於適宜土壤與氣候、並經妥善生產與栽培的茶芽，品質不斷提升。紅茶原料主要分布在 Phu Tho、Yen Bai、Tuyen Quang 等地……儘管出口量大，但越南國內消費的紅茶大多仰賴進口，並有許多知名品牌，例如 Dilmah、Lipton、Harney & Sons 等。如今，紅茶多用於咖啡館與餐廳的茶包。年輕人也大量飲用紅茶調製的奶茶。Gong Cha、KOI 與 Royaltea 等品牌近年來越來越受歡迎，銷售額穩定成長。值得注意的是，越南出口的紅茶價格並不高，僅約 1.7 美元/kg，但一杯奶茶的價格卻可能超過 2-3 美元。

如今，儘管有許多新型的進口茶飲產品，尤其是奶茶與珍珠奶茶，越南茶文化的核心依然世代傳承，例如存在數千年的獨特鮮茶飲用方式。如果您想採購越南茶葉，歡迎聯絡 GooFarm，獲取更多詳情與茶葉報價！