越南綠茶等級：買家實用指南

2026年10月2日

從越南採購綠茶，通常從一個問題開始：要選哪個等級？越南綠茶的等級，如 OP、OPA、Pekoe、BPS、片茶和茶末，描述的是乾茶葉片的大小與形狀。等級可以說明茶葉的外觀、沖泡速度，以及通常的用途。本指南介紹我們在 Goo Farm 生產的綠茶等級、各等級在杯中的表現，以及如何為散茶、茶包或調配選擇合適的等級。

茶葉等級能告訴您什麼

茶葉分級依據葉片的外觀：大小、形狀以及捲曲程度。我們的綠茶等級分為四類：

整葉等級（OP、OPA、Pekoe、BOM 和 Madina）保持葉片完整、條索緊捲。茶湯醇厚，在散茶包裝中外觀出色。
碎茶等級（Broken、PS 和 BPS）是較小的葉片碎塊。它們保留整葉的特性，但沖泡更快、更濃。
片茶和茶末是最細小的顆粒。沖泡速度極快，主要用於茶包。
茶梗由茶樹的嫩梗製成。

單憑等級並不能代表品質。同一等級的兩批茶，會因茶園、季節和加工的不同，在色澤、香氣和滋味上有所差異。因此每一次採購都應從樣品開始——也因此，我們出貨的每一筆訂單都與您確認的樣品相同，或優於樣品。

綠茶如何分級

綠茶不經氧化。採摘後，鮮葉經加熱以終止氧化，再經揉捻和乾燥。乾茶經篩分，依大小和形狀分級：大而緊結的葉片成為整葉級，較小的碎片成為碎茶級，最細的顆粒則成為片茶和茶末。

我們的鮮葉來自 Phu Tho、Yen Bai、Ha Giang、Moc Chau、Lai Chau、Lao Cai、Thai Nguyen 和 Nghe An 的茶園，並在我們位於 Phu Tho 和 Yen Bai 的工廠加工。Yen Bai 工廠已通過 ISO 22000:2018 認證。

整葉級：OP、OPA、Pekoe、BOM 和 Madina

OP 綠茶（Orange Pekoe）：葉片大而緊結，湯色明黃。滋味濃郁，帶有青草味，苦味明顯，澀味輕微。OP 也是我們茉莉花 OP 綠茶的茶底。
OPA 綠茶：葉片大而略顯舒展，湯色明黃，滋味濃郁，帶有青草味。
Pekoe 綠茶:捲曲緊結、色澤翠綠的茶葉,湯色明綠。
BOM 綠茶:選用嫩芽葉製成的大片茶葉,捲曲緊實,湯色明綠,滋味濃烈。
Madina 綠茶:茶葉緊捲,外形近似珠茶,湯色綠,滋味醇厚,略帶澀感。

整葉等級通常用於散茶零售包裝、以外形取勝的茶葉,以及作為調味或加香拼配茶的基底。

碎茶等級:Broken、PS 和 BPS

Broken 綠茶:細小或斷碎的葉片。介於整葉等級與片茶之間,沖泡快速,茶湯濃郁。
PS 綠茶(Pekoe Souchong):中等大小的碎片,湯色橙黃,常用於茶包。
BPS 綠茶(Broken Pekoe Souchong):約 4–5 mm 的扁平葉片,顏色從黃色到深綠色,滋味濃厚。BPS 廣泛用於茶包和茶萃取物。

碎茶等級適合需要比整葉更濃的茶湯、同時仍希望看到葉片顆粒的買家。

片茶和茶末

綠茶片茶：細小的碎茶顆粒。沖泡速度極快，滋味濃郁帶青草味，是茶包和茶萃取物的標準選擇。
粉末綠茶茶末：細粉狀，沖泡後湯色深綠，滋味濃郁。

片茶和茶末通常是最經濟的等級，也是大多數茶包包裝商的首選。

茶梗與特色綠茶

綠茶茶梗：長 0.5–1 cm 的嫩茶梗，湯色黃綠。
山雪綠茶：產自 Ha Giang 的特色茶，採自海拔 1,000 公尺以上的野生茶樹。茶葉完全捲曲，湯色淺黃，滋味醇和，帶有花香和淡淡的堅果香。

等級也會影響您的運費

細小、緊實的等級可以在貨櫃中裝入更多茶葉。採用標準包裝時，一個 40 呎高櫃（40HC）大約可裝：

茶末：28 噸
片茶：26 噸
Madina：25 噸
BPS：23 噸
Broken 和 PS：22 噸
Pekoe：18 噸
OP：17 噸
TH：16 噸
茶梗：15 噸
OPA 和 BOM：14 噸

因此，大葉型等級每公斤的運費明顯高於片茶或茶末。以上數據僅供參考；待確認您所需的等級和包裝後，我們會確認準確的裝載量。

如何選擇合適的等級

請從您的終端產品出發：

零售散裝茶:OP、OPA、PEKOE 或 Madina,茶葉的外形也是您的客戶願意為之付費的一部分。
茶包:BPS、PS 或片茶,沖泡迅速,裝袋均勻。
調味及花香拼配茶:OP 等整葉等級能很好地承載香味,我們的茉莉 OP 綠茶就是一例。
茶萃取物:BPS、片茶和茶末。

接著請索取兩、三個相鄰等級的樣品,以相同的水、水溫和時間並排沖泡。比較湯色、香氣和濃度。您核可的樣品即為您訂單的標準。

出口包裝

出口綠茶通常採用 PP/PE 袋、牛皮紙袋、出口紙箱,或紙箱內加真空鋁箔袋包裝。我們也可以使用您自己的品牌包裝:客製印刷大袋、自有品牌茶包和零售包裝。請參閱我們的包裝與裝櫃方案。

索取樣品與報價

請告知您考慮的等級、數量和目的港,我們將回覆樣品與報價。聯絡我們,或瀏覽我們所有的綠茶等級。