越南茶末：紅茶茶末等級與採購指南

2026年10月2日

越南茶末是我們販售的紅茶中顆粒最細、味道最濃、也最經濟的一種，就銷量而言，更是最重要的品項之一。茶末與片茶是大多數茶包的原料，是奶茶店與珍珠奶茶店按公升沖泡的用茶，也是茶萃取物工廠投入產線的原料。由於顆粒細小而緊實，茶末沖泡快速、湯色深，加奶加糖後出色充分，而且比任何葉茶等級在容器中都能裝入更多茶葉。本指南將介紹什麼是茶末、我們的十一個茶末等級有何不同、如何看懂茶末規格、茶包、奶茶與萃取物各適合哪個等級，以及如何大量採購越南茶末。

什麼是茶末

紅茶乾燥並分級時，要經過多層篩網。大葉片成為整葉茶與碎茶等級；通過較細篩網的部分再次分選為片茶——細碎的小顆粒——與茶末，即最細的部分，由微小顆粒組成、近似粉末的茶。儘管名為「末」，它並非掃地的碎屑：它是經過篩選、清潔、分級的茶，與葉茶等級同出一源，在許多市場上更受青睞。

茶末由兩種紅茶製成：

傳統製法茶末由揉捻葉製成——即我們的 BPS、PS、F 和 Dust 等級——保留了越南傳統製法紅茶金紅色的湯色，以及麥芽香、濃爽、帶柑橘氣息的風味。
CTC 茶末由切碎、撕裂、捲曲的茶葉製成——即我們的 PF 和 PD 等級——具有越南 CTC 紅茶紅寶石般的紅亮湯色和濃烈的麥芽香滋味。

在東南亞，茶末也被稱為粉狀紅茶、顆粒紅茶、D1 紅茶、拉茶用茶末（teh tarik）、bubuk teh hitam 或 serbuk teh——這些都是同一類等級的不同叫法。

越南茶末是如何製成的

茶末並不是一道獨立的工序，而是分選的產物。來自我們在 Phu Tho、Yen Bai、Ha Giang、Moc Chau、Lai Chau、Lao Cai、Thai Nguyen 和 Nghe An 茶園的鮮葉，在我們位於 Phu Tho 和 Yen Bai 的工廠加工成紅茶——經過萎凋、揉捻或 CTC 切碎、氧化和乾燥。Yen Bai 工廠已通過 ISO 22000:2018 認證，範圍涵蓋乾茶的生產與貿易。

乾燥後，茶葉經由網目逐級遞減的篩網分選。每一檔均去除纖維和茶梗，並按顆粒大小和外形分級。下列等級即是分選的結果，從最大的顆粒到最細的粉末。我們出貨的每一批貨，都與您確認的樣品一致或更優。

我們供應的越南茶末等級

我們的茶末系列共有十一個等級,差異在於顆粒大小、採用傳統(orthodox)或CTC製程,以及價位。

適用於茶包的碎茶等級:BPS2、BPS3、PS2 和 PS3

茶末紅茶 BPS2和BPS3(Broken Pekoe Souchong):片狀茶葉,外形整齊,比PS更細小,湯色金紅,滋味帶麥芽香、爽口,伴有柑橘氣息,尾韻甘甜、微帶澀感。BPS2為標準等級,BPS3則更具經濟性。
茶末紅茶 PS2和PS3(Pekoe Souchong):茶湯順口濃郁,價格具競爭力,批發商常用於拼配、茶包、珍珠奶茶、奶茶及茶萃取物。

這是茶末系列中顆粒最大的等級——可見葉片碎塊而非粉末——適合希望茶包濃烈且保留一定葉片特色的買家。

片茶：F1、F2 和 F3

茶末紅茶 F1:細碎的小顆粒,呈棕黃色,湯色紅中帶橙。為第一級片茶,用於茶包、珍珠奶茶、茶萃取物和奶茶。
茶末紅茶 F2:同樣的細小切碎規格,出湯快速、滋味爽口,價格更低。
紅茶茶末 F3:最經濟實惠的片茶等級,沖泡同樣快速、濃烈。

茶末:1級與2級

紅茶茶末1級(Dust 1):黑中帶褐的細粉末,湯色偏紅,滋味濃郁醇厚。這是東南亞作為紅茶粉或拉茶(teh tarik)茶末銷售的等級,廣泛用於奶茶、泡泡茶與珍珠奶茶。
茶末2級(等外級 Dust 2 與 Dust 3):採用傳統製法的棕黃色細粉末,批發價格低廉,適用於拼配、茶包、珍珠奶茶與奶茶。

CTC 茶末:PF 與 PD

紅茶茶末 PF(Pekoe Fannings,CTC):細小緊實的顆粒,色澤烏黑至深棕,湯色紅豔如寶石,滋味濃烈帶麥芽香。是濃味茶包與早餐式拼配茶的常用基底。
紅茶茶末 PD(Pekoe Dust,CTC):最細的 CTC 等級,細小緊實,沖泡最快、湯色最深。可清飲或加奶加糖,也用於香料茶與珍珠奶茶。

如何閱讀茶末規格

每個等級都列有四項——湯色、外形、香氣與滋味——等級之間的差異主要體現在前兩項:

湯色:傳統製法碎茶等級(BPS、PS)為金紅帶橙;片茶與茶末為紅帶橙;CTC 等級(PF、PD)為寶石紅。
外形：片狀葉片碎塊（BPS、PS），帶棕黃色顆粒的細碎片（F1–F3），烏黑細粉末（1級），棕黃色細粉末（2級），緊實小顆粒（PF、PD）。
香氣：傳統工藝（orthodox）等級香氣提神，略帶花香；CTC 香氣提神清新。
滋味：傳統工藝（orthodox）麥芽香濃、鮮爽，帶柑橘味，回味甘甜、微澀；CTC 濃強，帶麥芽香。

對於茶包和萃取用茶的買家，還有兩項指標很重要，應在樣品上確認：粒度範圍，它決定茶葉在您的包裝機中的流動性，以及是否會從袋紙中漏出；含水率，它決定保存期限。請在規格表上載明這兩項，並依您的客戶飲用的方式沖泡樣品——拉茶或印度奶茶加奶加糖，茶包原味沖泡，萃取則濃縮沖泡——再與您目前的供貨進行比較。經確認的樣品將成為該訂單的標準。

不同產品適用哪種茶末等級

標準茶包：F1、PF 或 PD，出湯快、湯色濃；若希望茶包中可見葉片，選用 BPS2 或 PS2。
經濟型茶包：F2、F3、BPS3、PS3 或 2級。
奶茶、珍珠奶茶和波霸：1級茶末、PD 或 F1——細小顆粒出味快，加奶、加糖、加冰後茶味依然突出。
拉茶與香料茶:一級茶末或 PD,濃泡。
茶萃取物與即溶茶:一級、二級、F 級及 PD,萃取率比外觀更重要。
拼配:PS2、PS3 與 BPS 級,為葉茶拼配增添濃度與湯色。

請索取兩個相鄰等級的樣品——例如 F1 與一級,或 PF 與 PD——用相同的水、水溫和時間並排沖泡。顆粒大小的差異會直接反映在出湯速度和湯色深淺上。

各等級裝櫃量

茶末是我們出貨中密度最高的茶類,因此每公斤的運輸成本也最低。依標準包裝,一個 40 呎高櫃(40HC)大約可裝:

茶末：28 噸
片茶和 PD:26 噸
PF：25 噸
BPS:22 噸
PS:18 噸

相較之下,大葉型傳統工藝(orthodox)等級為 13–17 噸。以上數字僅供參考;待確認您所需的等級和包裝後,我們會確認確切數量。完整表格請見我們的包裝與裝櫃頁面。

越南茶末出口包裝

由於顆粒細小,包裝必須保持茶葉乾燥並防止漏粉。大宗出口的茶末通常採用以下包裝:

PP/PE 袋——內襯聚乙烯膜的聚丙烯編織袋,是茶末和片茶的標準包裝。
牛皮紙袋,堆放在棧板上以便裝櫃。
出口紙箱，內附內襯袋。
真空鋁箔袋裝入出口紙箱,適合希望獲得最長保存期限的買家。

我們也可依您的自有品牌包裝：客製印刷的大包裝袋、貼牌茶包，以及印刷彩盒、夾鏈袋、鋁箔袋和茶罐等零售包裝——包括供應拉茶（teh tarik）與奶茶市場的紅茶粉小包裝零售裝。請告知包裝規格與設計，我們將把包裝與茶葉一併報價。

越南茶末銷往哪些市場

Goo Farm Tea Vietnam 年產茶葉最高達 6,500 噸，涵蓋各類茶品，已出口至 30 多個國家。茶末與片茶主要銷往以下地區的茶包包裝商、奶茶與珍珠奶茶連鎖品牌、茶萃取工廠及拼配商：

東南亞：印尼、馬來西亞、泰國和新加坡，當地拉茶、奶茶和珍珠奶茶都少不了紅茶粉。
中東與南亞:伊拉克、土耳其、巴基斯坦、阿富汗、阿聯酋和沙烏地阿拉伯。
獨立國協:俄羅斯、白俄羅斯、烏克蘭、亞塞拜然、哈薩克、吉爾吉斯、塔吉克、土庫曼和烏茲別克。
非洲及其他地區:奈及利亞、查德、埃及和千里達。

各市場的沖泡方式不同，請告訴我們您的客戶如何飲用，我們將推薦適合試樣的等級。

常見問題

茶末是低品質茶嗎？不是。它是與葉茶等級同款紅茶中篩分出的最細部分，看重的是出湯快、濃度高、湯色佳，而非外形。優質的 Grade 1 茶末，湯色明亮，滋味純淨濃強。

片茶和茶末有什麼差別？顆粒大小不同。片茶（F1、F2、F3）是細小的碎片；茶末（Grade 1、Grade 2）是細粉。茶末沖泡最快、湯色最深，每個貨櫃裝載的噸數也最多。

哪種茶末最適合奶茶和珍珠奶茶？ 一級茶末、PD 或 F1。出味快、湯色深濃，加入牛奶、糖和冰塊後風味依然突出。

PF 和 F1 有什麼差別？ 差別在加工方式。PF 是 CTC 等級，顆粒細小緊實，湯色紅豔，滋味濃強，帶麥芽香；F1 是傳統工藝（orthodox）的片茶等級，碎片細碎，湯色紅亮，滋味鮮爽，帶柑橘香。

可以用我的品牌包裝茶末嗎？ 可以——貼牌茶包、客製印刷的大包裝袋和零售包裝。詳見包裝與裝櫃。

你們提供樣品嗎?提供。請告訴我們您考慮的等級,我們會寄送樣品並附上規格表。

索取樣品與報價

請告訴我們您考慮的茶末等級、數量、包裝與目的地，我們將回覆樣品與報價。聯絡我們，或瀏覽我們所有的茶末等級。