Poussière de thé du Vietnam : grades de poussière de thé noir et guide d’achat

2 octobre 2026

La poussière de thé du Vietnam est la forme de thé noir la plus fine, la plus forte et la plus économique que nous vendons — et, en volume, l’une des plus importantes. La poussière de thé et les fannings entrent dans la composition de la plupart des sachets de thé, sont infusés au litre par les boutiques de thé au lait et de bubble tea, et alimentent les lignes des usines d’extraits de thé. Comme les particules sont petites et denses, la poussière de thé infuse vite et fonce, donne une couleur pleine avec du lait et du sucre, et permet de loger plus de thé dans un conteneur que n’importe quel grade en feuilles. Ce guide explique ce qu’est la poussière de thé, en quoi nos onze grades de poussière de thé diffèrent, comment lire une spécification de poussière de thé, quel grade convient aux sachets de thé, au thé au lait ou à l’extrait, et comment acheter la poussière de thé du Vietnam en gros.

Qu’est-ce que la poussière de thé

Lorsque le thé noir est séché et trié, il passe sur une série de tamis. La grande feuille donne les grades de feuilles entières et brisées ; ce qui traverse les tamis plus fins est trié à nouveau en fannings — petits morceaux finement brisés — et en poussière, la fraction la plus fine, un thé pulvérulent composé de minuscules particules. Malgré son nom, la poussière n’est pas du balayage : c’est un thé trié, nettoyé et classé, de même origine que les grades en feuilles, et sur de nombreux marchés c’est la forme préférée.

La poussière de thé est produite à partir des deux types de thé noir :

• La poussière de thé orthodoxe provient de feuilles roulées — nos grades BPS, PS, F et Dust — et conserve la liqueur dorée aux reflets rougeâtres ainsi que les notes maltées, vives et d'agrumes du thé noir orthodoxe du Vietnam.
• La poussière de thé CTC provient de feuilles coupées, déchirées et roulées — nos grades PF et PD — avec la liqueur rouge rubis et le goût fort et malté du thé noir CTC du Vietnam.

En Asie du Sud-Est, la poussière de thé est aussi appelée thé noir en poudre, thé noir en granules, thé noir D1, poussière de thé pour teh tarik, bubuk teh hitam ou serbuk teh — autant de noms différents pour une même famille de grades.

Comment est fabriquée la poussière de thé du Vietnam

La poussière de thé n'est pas un procédé distinct ; c'est un produit du tri. Les feuilles fraîches de nos plantations de Phu Tho, Yen Bai, Ha Giang, Moc Chau, Lai Chau, Lao Cai, Thai Nguyen et Nghe An sont transformées en thé noir dans nos usines de Phu Tho et Yen Bai — flétrissage, roulage ou découpe CTC, oxydation et séchage. L'usine de Yen Bai est certifiée ISO 22000:2018 pour la fabrication et le commerce de thé sec.

Après le séchage, le thé est trié sur des tamis à mailles décroissantes. Chaque fraction est débarrassée des fibres et des tiges, puis classée selon la taille des particules et son aspect. Les grades ci-dessous sont le résultat de ce tri, de la plus grosse particule à la poudre la plus fine. Chaque commande que nous expédions est identique ou supérieure à l'échantillon que vous avez approuvé.

Grades de poussière de thé du Vietnam que nous fournissons

Notre catégorie de poussière de thé compte onze grades. Ils diffèrent par la taille des particules, par leur procédé de fabrication (orthodoxe ou CTC) et par leur niveau de prix.

Grades brisés pour sachets de thé : BPS2, BPS3, PS2 et PS3

• Poussière de thé noir BPS2 et BPS3 (Broken Pekoe Souchong) : feuilles en paillettes à l'aspect net, plus petites que le PS, à la liqueur dorée aux reflets rougeâtres, avec un goût malté et vif aux notes d'agrumes et une finale douce, légèrement tannique. Le BPS2 est le grade standard, le BPS3 le plus économique.
• Poussière de thé noir PS2 et PS3 (Pekoe Souchong) : une tasse ronde et corsée à un prix compétitif, utilisée par les grossistes pour l'assemblage, les sachets de thé, le bubble tea, le thé au lait et l'extrait de thé.

Ce sont les plus grosses particules de la gamme de poussière de thé — des morceaux de feuille visibles plutôt qu'une poudre — et elles conviennent aux acheteurs qui recherchent un sachet de thé corsé conservant un certain caractère de feuille.

Fannings : F1, F2 et F3

• Poussière de thé noir F1 : petits morceaux finement brisés aux particules brun-jaune, avec une liqueur rougeâtre à reflets orangés. Le premier grade de fannings, utilisé pour les sachets de thé, le bubble tea, l'extrait de thé et le thé au lait.
• Poussière de thé noir F2 : la même coupe fine, offrant une infusion rapide et vive, à un prix inférieur.
• Poussière de thé noir F3 : la qualité de fannings la plus économique, avec la même infusion rapide et vive.

Poussière : qualité 1 et qualité 2

• Poussière de thé noir, qualité 1 (Dust 1) : poudre fine noirâtre à la liqueur rougeâtre et à la tasse riche et corsée. C'est la qualité vendue sous le nom de thé noir en poudre ou de poussière pour teh tarik en Asie du Sud-Est, très utilisée dans le thé au lait, le bubble tea et le thé au lait boba.
• Poussière de thé, qualité 2 (déclassés Dust 2 et Dust 3) : poudre fine brun-jaune issue d'un traitement orthodoxe, à bas prix de gros, pour l'assemblage, les sachets de thé, le thé boba et le thé au lait.

Poussière de thé CTC : PF et PD

• Poussière de thé noir PF (Pekoe Fannings, CTC) : petits granules fermes, du noir au brun foncé, à la liqueur rouge rubis et au goût corsé et malté. La base habituelle des sachets de thé corsés et des assemblages de type breakfast.
• Poussière de thé noir PD (Pekoe Dust, CTC) : la qualité CTC la plus fine, petite et ferme, qui infuse le plus vite et donne la teinte la plus foncée. Utilisée nature ou avec du lait et du sucre, ainsi que pour le thé aux épices et le thé boba.

Comment lire une fiche technique de poussière de thé

Pour chaque qualité, vous verrez quatre lignes — liqueur, aspect, arôme et saveur — et les différences entre les qualités apparaissent surtout dans les deux premières :

• Liqueur : rouge doré à reflet orangé pour les qualités brisées orthodoxes (BPS, PS) ; rougeâtre à reflet orangé pour les fannings et la poussière ; rouge rubis pour les qualités CTC (PF, PD).
• Aspect : morceaux de feuilles en flocons (BPS, PS), fins morceaux brisés avec des particules brun-jaune (F1–F3), fine poudre noirâtre (qualité 1), fine poudre brun-jaune (qualité 2), petits granules fermes (PF, PD).
• Arôme : tonifiant, avec des notes florales légères pour les qualités orthodoxes ; tonifiant et frais pour le CTC.
• Saveur : maltée, vive et citronnée, avec une arrière-note sucrée et légèrement tannique pour l'orthodoxe ; forte et maltée pour le CTC.

Pour les acheteurs de sachets de thé et d'extraits, deux autres chiffres comptent et doivent être validés sur l'échantillon : la granulométrie, qui détermine l'écoulement du thé dans votre machine de conditionnement et s'il traverse le papier du sachet, et la teneur en humidité, qui détermine la durée de conservation. Demandez les deux sur la fiche technique, préparez l'échantillon comme le boivent vos clients — avec du lait et du sucre pour le teh tarik ou le chai, nature pour un sachet de thé, concentré pour un extrait — et comparez-le avec votre approvisionnement actuel. L'échantillon approuvé devient la référence de la commande.

Quelle qualité de poussière de thé pour quel produit

• Sachets de thé standard : F1, PF ou PD pour une couleur rapide et pleine ; BPS2 ou PS2 lorsque vous souhaitez que la feuille soit visible dans le sachet.
• Sachets de thé économiques : F2, F3, BPS3, PS3 ou qualité 2.
• Thé au lait, bubble tea et boba : poussière de qualité 1, PD ou F1 — les fines particules s'extraient rapidement et tiennent face au lait, au sucre et à la glace.
• Teh tarik et thé épicé : poussière de thé de grade 1 ou PD, infusée à forte concentration.
• Extrait de thé et thé instantané : grade 1, grade 2, grades F et PD, lorsque le rendement d'extraction compte plus que l'aspect.
• Assemblage : grades PS2, PS3 et BPS pour apporter de la force et de la couleur à un assemblage de feuilles.

Demandez deux grades voisins — par exemple F1 et grade 1, ou PF et PD — et infusez-les côte à côte avec la même eau, la même température et le même temps. La différence de granulométrie se voit directement dans la rapidité et l'intensité de la couleur.

Chargement du conteneur par grade

La poussière de thé est le thé le plus dense que nous expédions ; c'est donc aussi le moins cher à transporter au kilogramme. Avec un emballage standard, un conteneur 40 pieds high cube (40HC) contient environ :

• Poussière : 28 tonnes
• Fannings et PD : 26 tonnes
• PF : 25 tonnes
• BPS : 22 tonnes
• PS : 18 tonnes

À comparer avec 13–17 tonnes pour les grades orthodoxes à grandes feuilles. Ces chiffres sont donnés à titre indicatif ; nous confirmons la quantité exacte une fois que nous connaissons votre grade et votre emballage. Consultez le tableau complet sur notre page Emballage et chargement.

Emballage de la poussière de thé vietnamienne pour l'export

Les particules étant fines, l'emballage doit garder le thé au sec et l'empêcher de se répandre. La poussière de thé destinée à l'export en vrac est normalement conditionnée dans :

• Sacs PP/PE — sacs en polypropylène tissé avec doublure intérieure en polyéthylène, l'emballage standard pour la poussière et les fannings.
• Sacs en papier kraft, empilés sur palettes pour le chargement en conteneur.
• Cartons d'export avec doublure intérieure.
• Sachets aluminium sous vide placés dans des cartons d'exportation, pour les acheteurs qui souhaitent la durée de conservation la plus longue.

Nous conditionnons également sous votre propre marque : sacs vrac imprimés sur mesure, sachets de thé en marque blanche et conditionnements de détail tels que boîtes imprimées, pochettes zippées, sachets en aluminium et boîtes métalliques — y compris de petits conditionnements de détail de thé noir en poudre pour le marché du teh tarik et du thé au lait. Indiquez-nous le format et le design, et nous chiffrerons le conditionnement avec le thé.

Où est vendue la poussière de thé du Vietnam

Goo Farm Tea Vietnam produit jusqu'à 6500 tonnes de thé par an, toutes catégories confondues, et a exporté du thé vers plus de 30 pays. La poussière de thé et les fannings sont destinés principalement aux conditionneurs de sachets de thé, aux chaînes de thé au lait et de bubble tea, aux usines d'extraits et aux assembleurs de thé dans les régions suivantes :

• Asie du Sud-Est : Indonésie, Malaisie, Thaïlande et Singapour, où le thé noir en poudre pour le teh tarik, le thé au lait et le bubble tea est un produit de base.
• Moyen-Orient et Asie du Sud : Irak, Turquie, Pakistan, Afghanistan, Émirats arabes unis et Arabie saoudite.
• CEI : Russie, Biélorussie, Ukraine, Azerbaïdjan, Kazakhstan, Kirghizistan, Tadjikistan, Turkménistan et Ouzbékistan.
• Afrique et autres régions : Nigeria, Tchad, Égypte et Trinité.

Chaque marché infuse différemment : dites-nous comment vos clients consomment le thé et nous vous suggérerons les grades à échantillonner.

Questions fréquentes

La poussière de thé est-elle un thé de mauvaise qualité ? Non. C'est la fraction triée la plus fine du même thé noir que les grades en feuilles, choisie pour sa rapidité, sa force et sa couleur plutôt que pour l'aspect de la feuille. Une bonne poussière Grade 1 donne une tasse nette, brillante et puissante.

Quelle est la différence entre les fannings et la poussière ? La granulométrie. Les fannings (F1, F2, F3) sont de petits morceaux brisés ; la poussière (Grade 1, Grade 2) est une poudre fine. La poussière infuse le plus vite, donne l'infusion la plus foncée et permet de charger le plus de tonnes par conteneur.

Quelle poussière de thé est la meilleure pour le thé au lait et le bubble tea ? La poussière de grade 1, PD ou F1. Elles s'infusent rapidement, donnent une couleur profonde et tiennent face au lait, au sucre et à la glace.

Quelle est la différence entre PF et F1 ? Le procédé de fabrication. Le PF est un grade CTC aux granules petits et fermes, à la liqueur rouge rubis, corsée et maltée ; le F1 est un grade fannings orthodoxe aux morceaux finement brisés, à la liqueur rougeâtre, vive et aux notes d'agrumes.

Pouvez-vous conditionner la poussière de thé sous ma marque ? Oui — sachets de thé en marque blanche, sacs vrac imprimés sur mesure et emballages de détail. Voir emballage et chargement.

Fournissez-vous des échantillons ? Oui. Indiquez-nous les grades que vous envisagez et nous vous enverrons des échantillons accompagnés d'une fiche technique.

Demander des échantillons et un devis

Indiquez-nous les grades de poussière de thé qui vous intéressent, la quantité, le conditionnement et votre destination, et nous vous répondrons avec des échantillons et un devis. Contactez-nous ou parcourez tous nos grades de poussière de thé.