EN
AR
RU
ZH
UZ
HI
UR
FA
FR
VI
Cấp trà CTC: So sánh Kenya, Ấn Độ, Sri Lanka và Việt Nam
Tóm lại: Không có bảng chính thức nào quy đổi cấp CTC giữa Kenya, Ấn Độ, Sri Lanka và Việt Nam, vì vậy hãy đối chiếu theo mẫu. Các cấp tương đương gần nhất của Goo Farm: CTC PF cho PF1 Kenya, BP cho BP1 Kenya, PD cho PD; bốn cấp CTC của chúng tôi đóng được 23–26 tấn mỗi container 40HC.
Một khách hàng viết: "Chúng tôi đóng gói PF1 của Kenya. Cấp trà tương đương bên Quý khách là gì?" Người khác gửi thông số BOPF của Ceylon, người thứ ba gửi BOPSM của Assam. Mỗi người đều dùng cấp trà CTC của quốc gia mà họ quen thuộc, và không tên nào trong số đó tương ứng một-một với danh sách của quốc gia khác. Không có bảng quy đổi chính thức giữa các nước: Kenya, Ấn Độ và Sri Lanka mỗi nơi phân cấp bằng sàng và quy tắc đấu giá riêng, và cùng một ký hiệu có thể chỉ những loại trà khác nhau. Trang này đặt bốn hệ thống Kenya, Ấn Độ, Sri Lanka và Việt Nam cạnh nhau, giải thích tên gọi nào trùng khớp, tên gọi nào dễ gây hiểu nhầm, và cách chúng tôi đối chiếu một cấp trà nước ngoài với mẫu của mình.
Danh sách cấp trà được đối chiếu với quy tắc đấu giá của Tea Board of India, các trang nhà máy KTDA, Hiệp hội Xuất khẩu Trà Sri Lanka và báo cáo của nhà môi giới, tháng 10/2026. Nguồn được liệt kê ở cuối bài.
Vì sao cùng một ký hiệu không có nghĩa là cùng một loại trà
Có ba điều khiến việc quy đổi đơn giản không khả thi:
- Hai quy trình, một bảng chữ cái. CTC (nghiền, xé, vò) cắt lá thành các hạt tròn; cán vò orthodox thì xoắn và làm gãy lá. Cả hai đều dùng BOP, BP, PF và D, nhưng BOP CTC là dạng hạt còn BOP orthodox là mảnh lá gãy. Hướng dẫn của chúng tôi về FBOP và BOP đặt hai loại cạnh nhau.
- Mỗi quốc gia rây theo cách riêng. Chúng tôi không tìm thấy bảng cỡ rây đã công bố nào mà Kenya, Ấn Độ và Sri Lanka cùng sử dụng. PF1 của Kenya và PF1 của Ấn Độ mang cùng một mã, nhưng không ai đảm bảo kích thước hạt giống nhau.
- Con số mang ý nghĩa khác nhau. Ở Kenya, số "1" đánh dấu cấp sơ cấp, ở Sri Lanka OP1 là lá xoăn săn hơn OP, còn ở Việt Nam F1, F2 và F3 là các mức chất lượng của cùng một kích cỡ. Phần về con số bên dưới trình bày chi tiết.
Vì vậy, Quý khách hãy xem mọi bảng quy đổi, kể cả của chúng tôi, chỉ là điểm khởi đầu. Mẫu thử, chứ không phải tên gọi, mới chốt được đơn hàng.
Cấp trà CTC theo quốc gia: bảng so sánh
Bảng nhóm các cấp trà CTC của từng quốc gia theo kích cỡ, từ hạt lớn nhất đến trà bụi mịn nhất. Kenya và Sri Lanka chỉ dùng một số ít tên CTC; Tea Board của Ấn Độ liệt kê nhiều hơn hẳn, vì các phiên đấu giá ở Ấn Độ chia trà vụn và trà bụi rất mịn.
| Nhóm kích cỡ | Kenya | Ấn Độ | Sri Lanka | Việt Nam (Goo Farm) |
|---|---|---|---|---|
| Trà vụn cỡ lớn | BP1; BP | BOPL, BOP, BOPSM, BP, BP1, BPSM | BPS, BP1, BPL | BOP, BP |
| Fannings | PF1; PF, F1, FNGS, BMF | OF, OF1, PF, PF1, BOPF | PF1 | PF |
| Bụi (dust) | PD, D1; Trà bụi | PD, PD1, D, D1, CD, RD, RD1, SRD, FD, GD | PD | PD |
Kenya: cấp trà chính đứng trước, cấp trà phụ sau dấu chấm phẩy, theo danh mục trên các trang nhà máy KTDA. Ấn Độ: các cấp trà CTC trong danh sách chính thức của Tea Board. Sri Lanka: các cấp trà CTC trong danh sách của Hiệp hội Nhà xuất khẩu Trà (Tea Exporters Association). Việt Nam: dòng CTC của chúng tôi.
Có hai tên gọi xuất hiện ở mọi quốc gia: PF1 và PD có mặt ở cả ba nước sản xuất, còn BP1 có ở Kenya, Ấn Độ và Sri Lanka. Những mã chung này là điểm khởi đầu an toàn nhất để đối chiếu, dù không đảm bảo kích cỡ giống hệt nhau.
Dòng CTC của chúng tôi tương ứng thế nào
| Cấp CTC của Goo Farm | Hạt | Các cấp trà nước ngoài gần nhất để đối chiếu mẫu | Tấn / 40HC |
|---|---|---|---|
| BOP | Lớn nhất, chắc, từ đen đến nâu sẫm | Ấn Độ BOP, BOPL | 23 |
| BP | To và chắc | Kenya BP1, Ấn Độ BP, Sri Lanka BP1 | 24 |
| PF | Nhỏ, đều | Kenya PF1, Ấn Độ PF, Sri Lanka PF1 | 25 |
| PD | Hạt mịn nhất | Kenya PD, Ấn Độ PD, Sri Lanka PD | 26 |
Trong mỗi cấp trà, chúng tôi duy trì nhiều tiêu chuẩn. Chẳng hạn, PF trong danh mục mẫu của chúng tôi gồm PF, PF1, PF2 và PF3, còn BP từ BP nhỏ đến BP1 và BP2. Khi khách hàng nêu một cấp trà của Kenya, chúng tôi thường gửi hai hoặc ba tiêu chuẩn trong số này để Quý khách chọn được tách trà gần nhất.
Các cấp trà orthodox: Sri Lanka, Ấn Độ và Việt Nam
Trà orthodox là nơi Sri Lanka và Việt Nam gặp nhau nhiều nhất, vì cả hai đều bán trà lá cuộn cho cùng các thị trường ở Trung Đông và CIS. Kenya chủ yếu bán CTC: báo giá các cấp trà chính tại Mombasa chỉ gồm BP1, PF1, PD và D1, nên Kenya không có trong bảng này.
| Nhóm kích cỡ | Sri Lanka | Ấn Độ | Việt Nam (Goo Farm) |
|---|---|---|---|
| Lá nguyên | OPA, OP, OP1, Pekoe, Pekoe1 | OP, OP-A, FOP, GFOP, TGFOP và các cấp trà dài nhiều búp | OPA, OP, Pekoe, TH |
| Vỡ (broken) | BOP, BOP1, FBOP, FBOP1 | BOP, BOP1, FBOP, GBOP, GFBOP, TGBOP | FBOP, BOP, PS, BPS |
| Fannings | BOPF, FBOPF, FBOPF1, FBOPFSp, FBOPFExSp | BOPF, OF, FOF, GOF | F1, F2, F3 |
| Bụi (dust) | Dust, Dust1 | BOPD, SD | Dust 1, Dust 2, Dust 3 |
Các tên dài kiểu “tippy” của Ấn Độ, như TGFOP hay GFBOP, mô tả búp vàng vốn hiếm trong trà xuất khẩu Việt Nam; ngoại trừ FBOP có một ít búp bạc, các cấp trà orthodox của chúng tôi được mô tả theo kích cỡ lá, màu nước và vị. Có hai cấp trà hoàn toàn không có tương đương ở nước ngoài: TH, lá ngắn, xoăn săn dùng làm nền cho Earl Grey, và PS, Pekoe Souchong dạng mảnh nằm giữa trà vỡ và fannings.
Các con số sau tên cấp trà có nghĩa là gì
| Ví dụ | Quốc gia | Con số cho Quý khách biết điều gì |
|---|---|---|
| BP1, PF1, D1 | Kenya | Cấp chính; BP, PF và Dust không có số 1 là các cấp phụ, được bán trong các danh mục riêng |
| OP1, Pekoe1, BOP1 | Sri Lanka | Kiểu lá khác: OP1 săn và mảnh hơn OP, Pekoe1 nhỏ hơn Pekoe |
| FTGFOP1, BOP1 | Ấn Độ | Lô tốt nhất của kiểu lá đó; với CTC, BP1 và PF1 nằm cạnh BP và PF trong danh sách chính thức |
| F1, F2, F3; Dust 1, 2, 3 | Việt Nam | Các mức chất lượng của cùng một kích cỡ: 1 là tốt nhất, 3 là đơn giản nhất |
Quy tắc thực tế: đừng bao giờ so sánh số “1” giữa các quốc gia. PF1 của Kenya là cấp CTC chính được sản xuất với sản lượng lớn; F1 của Việt Nam là mức cao nhất trong trà fannings orthodox của chúng tôi. Hãy so sánh chất lượng trong tách trà.
Giá: vị trí của từng xuất xứ
Giá đấu giá và giá FOB không phải là một: giá đấu giá là giá trả cho trà tại nước sản xuất, chưa gồm chi phí xuất khẩu, và thay đổi mỗi tuần. Với lưu ý đó, số liệu 2025–2026 cho thấy khoảng cách giữa các vùng xuất xứ:
- Kenya, Mombasa: trung bình khoảng US$2,28/kg qua 24 phiên đấu giá đầu năm 2026. Tại phiên 33 tháng 8/2026, KTDA PF1 loại trung bình bán khoảng US$2,32–2,80/kg, còn PF1 loại thường ở mức US$1,12–1,57.
- Sri Lanka, Colombo: mức trung bình toàn quốc năm 2025 là Rs 1.167,72/kg, khoảng US$3,88, chủ yếu là trà orthodox.
- Ấn Độ: giá đấu giá bình quân toàn Ấn Độ năm 2025 là Rs 186,92/kg, khoảng US$2,1–2,2 theo tỷ giá năm đó, trong đó Bắc Ấn cao hơn hẳn Nam Ấn.
- Việt Nam: giá xuất khẩu bình quân năm 2025 là US$1.737/tấn theo Hải quan Việt Nam, tức khoảng US$1,74/kg (xuất khẩu trà Việt Nam).
Giá FOB Hải Phòng tham khảo của chúng tôi nằm trong khoảng giá Việt Nam: tháng 10/2026, PF từ khoảng US$0,70 và PD từ khoảng US$0,53/kg, còn các tiêu chuẩn cao hơn của mỗi cấp trà có giá cao hơn nhiều. Số liệu cập nhật có tại trang Giá trà Việt Nam của chúng tôi. Giá là lý do chính khiến người mua CTC Kenya hoặc Ấn Độ dùng thử các cấp trà Việt Nam cho một phần của lô pha trộn.
Tiêu chuẩn duy nhất mà mọi vùng xuất xứ cùng áp dụng
Dù tên cấp trà khác nhau, thành phần hóa học của trà đen chỉ được quy định một lần, trong ISO 3720:2011. Việt Nam đã chấp nhận nguyên văn tiêu chuẩn này thành TCVN 1454:2013. Tiêu chuẩn áp dụng cho mọi cấp trà và mọi quốc gia:
| Yêu cầu (tính theo chất khô) | Giới hạn |
|---|---|
| Chiết xuất nước | tối thiểu 32 % |
| Tro tổng | từ 4 % đến 8 % |
| Tro tan trong nước | ít nhất 45 % tro tổng |
| Độ kiềm của tro tan trong nước (tính theo KOH) | từ 1,0 % đến 3,0 % |
| Tro không tan trong axit | tối đa 1,0 % |
| Xơ thô | tối đa 16,5 % |
| Polyphenol tổng | tối thiểu 9 % |
Nếu hợp đồng của Quý khách nêu một cấp trà của nước khác, hãy bổ sung ISO 3720 làm ngưỡng chất lượng tối thiểu. Nhờ đó, “tương đương PF1 của Kenya” không còn là ý kiến chủ quan mà trở thành điều phòng thí nghiệm có thể kiểm tra.
Cách yêu cầu chúng tôi cấp trà tương đương
- Nêu chính xác xuất xứ và cấp trà, ví dụ “Kenya PF1, medium KTDA” hoặc “Ceylon low grown BOPF”. Xuất xứ quan trọng không kém các chữ cái.
- Cho biết trà dùng để làm gì: trà túi lọc, trà sữa, gói trà rời hay trà pha trộn, và có uống kèm sữa hay không.
- Nếu có thể, hãy gửi mẫu tham chiếu, hoặc ảnh chụp cạnh thước. Chúng tôi sẽ đối chiếu với mã gần nhất trong các mã mẫu STD trong danh mục của chúng tôi, mỗi mã đều có ảnh lá trà khô thực tế.
- Nếm thử hai hoặc ba mẫu chuẩn cạnh nhau. Chúng tôi gửi các mẫu chuẩn gần nhất của cùng một cấp trà để Quý khách chọn theo tách trà, không theo tên gọi.
- Ghi mã STD đã duyệt vào hợp đồng, cùng quy cách đóng gói và số tấn mỗi container. Xem trà rời từ Việt Nam để biết các bước từ mẫu đến xếp hàng.
Câu hỏi thường gặp
PF1 của Kenya có giống PF1 của Ấn Độ không? Không hẳn. Cả hai nước đều dùng mã này cho một cấp trà CTC pekoe fannings, nhưng mỗi nước phân loại bằng sàng riêng và không có tiêu chuẩn chung quy định kích cỡ. Quý khách nên nếm thử và so sánh mẫu trước khi đổi nguồn gốc.
Cấp trà nào của Việt Nam tương đương BP1 của Kenya? Cấp gần nhất của chúng tôi là CTC BP, hạt lớn và chắc; CTC BOP lớn hơn một chút. Chúng tôi gửi cả hai khi người mua báo BP1.
Cấp trà CTC nào phù hợp nhất để làm trà túi lọc? PF là cấp trà túi lọc thông dụng ở mọi vùng xuất xứ, còn PD hoặc trà bụi dùng cho loại pha rất nhanh, nước đậm. Các cấp trà vụn lớn hơn như BP và BOP phù hợp với trà rời và trà đậm uống với sữa.
BMF trong trà Kenya nghĩa là gì? Broken Mixed Fannings, một cấp trà phụ được bán trong các catalogue phụ ở Mombasa và dùng trong các loại trà pha trộn giá rẻ.
Việt Nam có sản xuất trà CTC không? Có. Việt Nam sản xuất cả trà đen orthodox và trà đen CTC. Dòng CTC của chúng tôi có bốn cấp trà là BOP, BP, PF và PD, được mô tả trong hướng dẫn về trà đen CTC Việt Nam.
Tôi có thể xem giải thích tất cả tên cấp trà ở đâu? Hướng dẫn về cấp trà lá của chúng tôi giải thích mọi chữ cái từ OP đến trà bụi; trang này chỉ so sánh giữa các nước.
Gửi cấp trà của Quý khách, nhận mẫu tương ứng
Goo Farm Tea Vietnam sản xuất trà đen CTC và orthodox, trà xanh và trà bụi tại các nhà máy ở Phú Thọ và Yên Bái; nhà máy Yên Bái đạt chứng nhận ISO 22000:2018. Quý khách vui lòng cho biết cấp trà nước ngoài đang mua, số lượng và cảng đến, chúng tôi sẽ gửi các mẫu chuẩn gần nhất kèm giá FOB tham khảo. Liên hệ.
Nguồn tham khảo
- Tea Board of India, Quy tắc đấu giá Jorhat, Phụ lục D: Các cấp trà (CTC, orthodox), tháng 2 năm 2020.
- Tea Board of India, Giá theo tháng của tất cả các loại trà tại các phiên đấu giá Ấn Độ, 2025 và 2025-26.
- Kenya Tea Development Agency, các trang nhà máy liệt kê cấp trà chính và phụ, ví dụ Nhà máy trà Toror, truy cập tháng 10 năm 2026.
- National Brokers Ltd, báo cáo thị trường hằng tuần về phiên đấu giá Mombasa số 33, ngày 17–18 tháng 8 năm 2026.
- Food Business MEA, báo cáo về mức giá trung bình tại các phiên đấu giá Kenya đến tháng 6 năm 2026, ngày 25 tháng 6 năm 2026.
- Tea Exporters Association Sri Lanka, Các cấp trà, truy cập tháng 10 năm 2026.
- Forbes & Walker Tea Brokers, Giá trung bình các phiên bán trà quốc gia, tháng 12 năm 2025, và báo cáo hằng tuần, phiên 34, tháng 9 năm 2025.
- ISO, ISO 3720:2011 Trà đen: Định nghĩa và yêu cầu cơ bản, xác nhận lại năm 2021.
