CTC चाय ग्रेड: केन्या, भारत, श्रीलंका और वियतनाम की तुलना

28 अक्टूबर 2026

Goo Farm Tea Vietnam की CTC और ऑर्थोडॉक्स काली चाय के ग्रेड: ऊपर CTC BOP, BP, PF और PD दाने, नीचे ऑर्थोडॉक्स OPA, BOP, F1 फैनिंग्स और Dust 1

संक्षेप में: केन्या, भारत, श्रीलंका और वियतनाम के CTC ग्रेड की बराबरी करने वाली कोई आधिकारिक तालिका नहीं है, इसलिए सैंपल से मिलान करें। Goo Farm के सबसे नज़दीकी मिलान: केन्याई PF1 के लिए CTC PF, केन्याई BP1 के लिए BP, PD के लिए PD; हमारे चार CTC ग्रेड प्रति 40HC 23–26 टन लोड होते हैं।

एक खरीदार लिखता है: "हम केन्या का PF1 पैक करते हैं। आपका समकक्ष क्या है?" दूसरा सीलोन BOPF की स्पेसिफ़िकेशन भेजता है, तीसरा असम BOPSM की। इनमें से हर कोई अपने जाने-पहचाने देश के CTC चाय ग्रेड का उपयोग करता है, और इनमें से कोई भी नाम दूसरे देश की सूची से एक-से-एक नहीं मिलता। देशों के बीच कोई आधिकारिक समतुल्यता तालिका नहीं है: केन्या, भारत और श्रीलंका, तीनों अपनी-अपनी छलनियों और नीलामी नियमों से ग्रेडिंग करते हैं, और एक ही अक्षर अलग-अलग चाय का वर्णन कर सकते हैं। यह पृष्ठ चारों प्रणालियों, यानी केन्या, भारत, श्रीलंका और वियतनाम, को साथ-साथ रखता है, बताता है कि नाम कहाँ मेल खाते हैं और कहाँ भ्रम पैदा करते हैं, और दिखाता है कि हम किसी विदेशी ग्रेड को अपने नमूनों में से किसी एक से कैसे मिलाते हैं।

ग्रेड सूचियों का मिलान भारतीय चाय बोर्ड के नीलामी नियमों, KTDA फ़ैक्टरी पृष्ठों, श्रीलंका चाय निर्यातक संघ और ब्रोकर रिपोर्टों से किया गया है, अक्टूबर 2026। स्रोत अंत में सूचीबद्ध हैं।

एक ही अक्षरों का मतलब एक ही चाय क्यों नहीं होता

सीधे अनुवाद की राह में तीन बातें आड़े आती हैं:

दो प्रक्रियाएँ, एक ही वर्णमाला। CTC (क्रश, टियर, कर्ल) पत्ती को गोल दानों में काटता है; ऑर्थोडॉक्स रोलिंग पत्ती को मरोड़ती और तोड़ती है। दोनों में BOP, BP, PF और D का उपयोग होता है, लेकिन CTC BOP एक दाना है जबकि ऑर्थोडॉक्स BOP टूटी पत्ती का टुकड़ा है। FBOP और BOP पर हमारी गाइड दोनों को साथ-साथ दिखाती है।
हर देश अपने तरीके से छानता है। हमें ऐसी कोई प्रकाशित छलनी तालिका नहीं मिली जिसे केन्या, भारत और श्रीलंका साझा करते हों। केन्या का PF1 और भारत का PF1 एक ही कोड रखते हैं, पर कण के एक समान आकार की गारंटी कोई नहीं देता।
संख्याओं के अर्थ अलग-अलग होते हैं। केन्या में "1" प्राथमिक ग्रेड दर्शाता है, श्रीलंका में OP1 की पत्ती OP से अधिक पतली और तार जैसी होती है, और वियतनाम में F1, F2 और F3 एक ही आकार के गुणवत्ता स्तर हैं। नीचे संख्याओं वाला अनुभाग इन्हें विस्तार से बताता है।

इसलिए किसी भी समतुल्यता को, हमारी समतुल्यता को भी, शुरुआती बिंदु ही मानें। सौदा नाम से नहीं, सैंपल से पक्का होता है।

देशवार CTC चाय ग्रेड: तुलना चार्ट

चार्ट हर देश के CTC ग्रेड को आकार के अनुसार समूहित करता है, सबसे बड़े दानों से लेकर सबसे महीन डस्ट तक। केन्या और श्रीलंका CTC के केवल मुट्ठी भर नामों का उपयोग करते हैं; भारत का टी बोर्ड कहीं अधिक नाम सूचीबद्ध करता है, क्योंकि भारतीय नीलामियों में ब्रोकन और डस्ट को बारीकी से बाँटा जाता है।

आकार समूह	केन्या	भारत	श्रीलंका	वियतनाम (Goo Farm)
बड़े ब्रोकन	BP1; BP	BOPL, BOP, BOPSM, BP, BP1, BPSM	BPS, BP1, BPL	BOP, BP
फ़ैनिंग्स	PF1; PF, F1, FNGS, BMF	OF, OF1, PF, PF1, BOPF	PF1	PF
डस्ट	PD, D1; डस्ट	PD, PD1, D, D1, CD, RD, RD1, SRD, FD, GD	PD	PD

केन्या: मुख्य ग्रेड पहले, गौण ग्रेड अर्धविराम के बाद, जैसा KTDA फ़ैक्टरी पेजों पर सूचीबद्ध है। भारत: टी बोर्ड की आधिकारिक सूची के CTC ग्रेड। श्रीलंका: टी एक्सपोर्टर्स एसोसिएशन की सूची के CTC ग्रेड। वियतनाम: हमारी CTC रेंज।

दो नाम हर सीमा पार करते हैं: PF1 और PD तीनों उत्पादक देशों में मिलते हैं, और BP1 केन्या, भारत और श्रीलंका में। ये साझा कोड मिलान शुरू करने की सबसे सुरक्षित जगह हैं, हालाँकि आकार के एक जैसा होने की गारंटी नहीं।

हमारी CTC रेंज कैसे मेल खाती है

Goo Farm CTC ग्रेड	दाना	नमूने से मिलान के लिए निकटतम विदेशी ग्रेड	टन / 40HC
BOP	सबसे बड़ा, ठोस, काले से गहरे भूरे रंग का	भारत BOP, BOPL	23
BP	बड़ा और सख्त	केन्या BP1, भारत BP, श्रीलंका BP1	24
PF	छोटा, एक समान	केन्या PF1, भारत PF, श्रीलंका PF1	25
PD	सबसे महीन दाना	केन्या PD, भारत PD, श्रीलंका PD	26

Goo Farm की BP CTC काली चाय सेंटीमीटर स्केल के पास फैली हुई: लगभग एक मिलीमीटर के गोल, कठोर दाने

हर ग्रेड के भीतर हम कई स्टैंडर्ड रखते हैं। उदाहरण के लिए, हमारे सैंपल कैटलॉग में PF, PF से PF1 होते हुए PF2 और PF3 तक जाता है, और BP छोटे BP से BP1 और BP2 तक। जब कोई खरीदार केन्या का ग्रेड बताता है, तो हम आमतौर पर इनमें से दो या तीन स्टैंडर्ड भेजते हैं ताकि खरीदार सबसे नज़दीकी कप चुन सके।

ऑर्थोडॉक्स ग्रेड: श्रीलंका, भारत और वियतनाम

ऑर्थोडॉक्स चाय वह क्षेत्र है जहाँ श्रीलंका और वियतनाम सबसे ज़्यादा आमने-सामने आते हैं, क्योंकि दोनों मध्य पूर्व और CIS के उन्हीं बाज़ारों में रोल्ड लीफ़ बेचते हैं। केन्या मुख्यतः CTC बेचता है: मोम्बासा के मुख्य ग्रेड के भाव केवल BP1, PF1, PD और D1 को कवर करते हैं, इसलिए केन्या इस चार्ट से बाहर रहता है।

आकार समूह	श्रीलंका	भारत	वियतनाम (Goo Farm)
साबुत पत्ती	OPA, OP, OP1, Pekoe, Pekoe1	OP, OP-A, FOP, GFOP, TGFOP और लंबे टिपी ग्रेड	OPA, OP, Pekoe, TH
ब्रोकन	BOP, BOP1, FBOP, FBOP1	BOP, BOP1, FBOP, GBOP, GFBOP, TGBOP	FBOP, BOP, PS, BPS
फ़ैनिंग्स	BOPF, FBOPF, FBOPF1, FBOPFSp, FBOPFExSp	BOPF, OF, FOF, GOF	F1, F2, F3
डस्ट	Dust, Dust1	BOPD, SD	Dust 1, Dust 2, Dust 3

भारत के लंबे “टिप्पी” नाम, जैसे TGFOP या GFBOP, उन सुनहरी कलियों (टिप्स) का वर्णन करते हैं जो वियतनामी निर्यात चाय में दुर्लभ हैं; FBOP को छोड़कर, जिसमें कुछ चाँदी जैसी कलियाँ होती हैं, हमारे ऑर्थोडॉक्स ग्रेड पत्ती के आकार, लिकर और स्वाद के आधार पर बताए जाते हैं। हमारे दो ग्रेड ऐसे हैं जिनका विदेश में कोई समकक्ष नहीं है: TH, एक छोटी तारनुमा पत्ती जो अर्ल ग्रे में उपयोग होती है, और PS, परतदार Pekoe Souchong जो टूटी पत्ती और फैनिंग्स के बीच आता है।

Goo Farm की OPA काली चाय सेंटीमीटर स्केल के सामने: लंबी, हल्की मुड़ी हुई साबुत पत्ती

ग्रेड के बाद की संख्याओं का क्या अर्थ है

उदाहरण	देश	संख्या क्या बताती है
BP1, PF1, D1	केन्या	प्राथमिक ग्रेड; बिना 1 वाले BP, PF और Dust द्वितीयक ग्रेड हैं, जो अलग कैटलॉग में बेचे जाते हैं
OP1, Pekoe1, BOP1	श्रीलंका	अलग पत्ती शैली: OP1, OP से अधिक तारनुमा है और Pekoe1, Pekoe से छोटी है
FTGFOP1, BOP1	भारत	उस शैली का सर्वश्रेष्ठ लॉट; CTC में आधिकारिक सूची में BP1 और PF1, BP और PF के साथ आते हैं
F1, F2, F3; Dust 1, 2, 3	वियतनाम	एक ही आकार के गुणवत्ता स्तर: 1 सर्वश्रेष्ठ है, 3 सबसे साधारण

व्यावहारिक नियम: सीमाओं के पार कभी भी “1” की तुलना न करें। केन्या का PF1 बड़ी मात्रा में बनने वाला प्राथमिक CTC ग्रेड है; वियतनाम का F1 हमारे ऑर्थोडॉक्स फैनिंग्स का सर्वोच्च स्तर है। इसके बजाय कप की तुलना करें।

कीमतें: हर उत्पत्ति-देश कहाँ आता है

नीलामी मूल्य और FOB मूल्य एक जैसे नहीं होते: नीलामी मूल्य उत्पादक देश में निर्यात लागत से पहले चाय के लिए चुकाए जाते हैं, और ये हर सप्ताह बदलते रहते हैं। इस सावधानी के साथ, 2025–2026 के आँकड़े विभिन्न उत्पत्ति-देशों के बीच का अंतर दिखाते हैं:

केन्या, मोम्बासा: 2026 की पहली 24 नीलामियों में औसतन लगभग US$2.28 प्रति kg। अगस्त 2026 की नीलामी 33 में मध्यम KTDA PF1 लगभग US$2.32–2.80 प्रति kg पर बिका और साधारण PF1 US$1.12–1.57 पर।
श्रीलंका, कोलंबो: 2025 का राष्ट्रीय औसत Rs 1,167.72 प्रति kg, यानी लगभग US$3.88, जिसमें अधिकांश ऑर्थोडॉक्स चाय है।
भारत: 2025 में पूरे भारत की नीलामियों का औसत Rs 186.92 प्रति kg, उस वर्ष की विनिमय दरों पर लगभग US$2.1–2.2, जिसमें उत्तर भारत दक्षिण भारत से काफ़ी ऊपर रहा।
वियतनाम: वियतनाम सीमा शुल्क के अनुसार 2025 में औसत निर्यात मूल्य US$1,737 प्रति टन, यानी लगभग US$1.74 प्रति kg (वियतनाम चाय निर्यात)।

हमारे अपने सांकेतिक FOB Hai Phong मूल्य वियतनामी दायरे के भीतर हैं: अक्टूबर 2026 में PF लगभग US$0.70 से और PD लगभग US$0.53 प्रति kg से शुरू, जबकि प्रत्येक ग्रेड के ऊँचे मानक इससे काफ़ी ऊपर मूल्य पर हैं। ताज़ा आँकड़े हमारे वियतनाम चाय मूल्य पृष्ठ पर हैं। केन्याई या भारतीय CTC के खरीदार ब्लेंड के एक हिस्से के लिए वियतनामी ग्रेड आज़माते हैं, तो इसका मुख्य कारण मूल्य है।

वह एकमात्र मानक जो हर उत्पत्ति-देश में साझा है

ग्रेड के नाम भले अलग हों, काली चाय की रासायनिक संरचना एक ही बार, ISO 3720:2011 में परिभाषित है। वियतनाम ने इसे शब्दशः TCVN 1454:2013 के रूप में अपनाया है। यह ग्रेड या देश चाहे जो हो, सब पर लागू होता है:

आवश्यकता (शुष्क आधार पर)	सीमा
जल निष्कर्ष	न्यूनतम 32%
कुल राख	4% से 8%
जल-घुलनशील राख	कुल राख का कम से कम 45%
जल-घुलनशील राख की क्षारीयता (KOH के रूप में)	1.0% से 3.0%
अम्ल-अघुलनशील राख	अधिकतम 1.0%
कच्चा रेशा	अधिकतम 16.5%
कुल पॉलीफ़ेनॉल	न्यूनतम 9%

यदि आपके अनुबंध में किसी अन्य देश का ग्रेड लिखा है, तो गुणवत्ता की न्यूनतम सीमा के रूप में ISO 3720 जोड़ें। इससे “केन्याई PF1 के समकक्ष” एक राय नहीं रहता, बल्कि ऐसी बात बन जाता है जिसे प्रयोगशाला जाँच सकती है।

हमसे समकक्ष ग्रेड कैसे माँगें

उत्पत्ति और ग्रेड सटीक रूप से लिखें, जैसे “Kenya PF1, medium KTDA” या “Ceylon low grown BOPF”। उत्पत्ति उतनी ही मायने रखती है जितने अक्षर।
बताएँ कि चाय किस उपयोग के लिए है: टी बैग, दूध वाली चाय, खुली पैकिंग या ब्लेंड, और क्या इसे दूध के साथ पिया जाता है।
यदि संभव हो तो संदर्भ नमूना भेजें, या स्केल के पास रखकर खींची गई फ़ोटो। हम इसे हमारे कैटलॉग के STD नमूना कोड में से सबसे नज़दीकी से मिलाते हैं, जिनमें से हर एक के साथ असली सूखी पत्ती की फ़ोटो है।
दो या तीन स्टैंडर्ड साथ-साथ चखें। हम एक ग्रेड के सबसे नज़दीकी स्टैंडर्ड भेजते हैं ताकि आप नाम से नहीं, प्याले से चुनें।
स्वीकृत STD कोड को अनुबंध में लिखें, साथ ही पैकिंग और प्रति कंटेनर टन भी दर्ज करें। नमूने से लोडिंग तक के चरणों के लिए वियतनाम से बल्क चाय देखें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या केन्याई PF1 और भारतीय PF1 एक जैसे हैं? ज़रूरी नहीं। दोनों देश इस कोड का उपयोग CTC पेको फैनिंग्स ग्रेड के लिए करते हैं, लेकिन हर देश अपनी छलनियों से ग्रेडिंग करता है और आकार तय करने वाला कोई साझा मानक नहीं है। मूल देश बदलने से पहले नमूनों को चखकर उनकी तुलना करें।

केन्याई BP1 का वियतनामी समकक्ष क्या है? हमारा सबसे नज़दीकी ग्रेड CTC BP है, जो बड़ा और ठोस दाना है; CTC BOP थोड़ा बड़ा होता है। जब कोई खरीदार BP1 बताता है, तो हम दोनों भेजते हैं।

टी बैग के लिए कौन-सा CTC ग्रेड सबसे अच्छा है? हर उत्पादक देश में टी बैग के लिए आमतौर पर PF ग्रेड ही इस्तेमाल होता है, जबकि बहुत तेज़ और गहरे रंग की चाय के लिए PD या चाय की धूल उपयुक्त है। BP और BOP जैसे बड़े ब्रोकन ग्रेड खुली चाय और दूध वाली कड़क चाय के लिए उपयुक्त हैं।

केन्याई चाय में BMF का क्या मतलब है? Broken Mixed Fannings, एक द्वितीयक ग्रेड जो मोम्बासा के द्वितीयक कैटलॉग में बिकता है और किफ़ायती ब्लेंड में इस्तेमाल होता है।

क्या वियतनाम में CTC चाय बनती है? हाँ। वियतनाम ऑर्थोडॉक्स और CTC दोनों तरह की काली चाय बनाता है। हमारी CTC रेंज में चार ग्रेड हैं — BOP, BP, PF और PD — जिनका वर्णन हमारी वियतनाम CTC काली चाय गाइड में है।

चाय ग्रेड के सभी नामों की व्याख्या कहाँ देख सकता हूँ? हमारी चाय पत्ती ग्रेड गाइड OP से लेकर चाय की धूल तक हर अक्षर की व्याख्या करती है; यह पेज केवल देशों की तुलना करता है।

हमें अपना ग्रेड भेजें, मिलान वाला नमूना पाएँ

Goo Farm Tea Vietnam, Phu Tho और Yen Bai की फ़ैक्टरियों में CTC और ऑर्थोडॉक्स काली चाय, हरी चाय और डस्ट चाय बनाती है; Yen Bai फ़ैक्टरी ISO 22000:2018 प्रमाणित है। आप आज जो विदेशी ग्रेड ख़रीदते हैं, उसकी मात्रा और गंतव्य बंदरगाह हमें बताएँ, और हम सबसे नज़दीकी स्टैंडर्ड के साथ संकेतात्मक FOB मूल्य भेजेंगे। हमसे संपर्क करें।

स्रोत

Tea Board of India, Jorhat नीलामी नियम, अनुलग्नक D: चाय के ग्रेड (CTC, ऑर्थोडॉक्स), फ़रवरी 2020।
Tea Board of India, भारतीय नीलामियों में सभी चाय के मासिक मूल्य, 2025 और 2025-26।
Kenya Tea Development Agency, प्राथमिक और द्वितीयक ग्रेड सूचीबद्ध करने वाले फ़ैक्टरी पृष्ठ, उदाहरण के लिए Toror टी फ़ैक्टरी, अक्टूबर 2026 में देखा गया।
National Brokers Ltd, Mombasa नीलामी 33 पर साप्ताहिक बाज़ार रिपोर्ट, 17–18 अगस्त 2026।
Food Business MEA, जून 2026 तक केन्याई नीलामी औसत पर रिपोर्ट, 25 जून 2026।
Tea Exporters Association Sri Lanka, चाय के ग्रेड, अक्टूबर 2026 में देखा गया।
Forbes & Walker Tea Brokers, राष्ट्रीय चाय बिक्री औसत, दिसंबर 2025, और साप्ताहिक रिपोर्ट, बिक्री 34, सितंबर 2025।
ISO, ISO 3720:2011 काली चाय: परिभाषा और बुनियादी आवश्यकताएँ, 2021 में पुष्टि की गई।

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